離心機是利用轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開，從而回收需要的固體或者液體。從液體混合物中提煉出需要的成分，根據每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我所需要的純凈物。它應用于醫藥、化工等許多領域。
離心機應使用獨立的插座，保證電壓穩定；如用戶電壓不穩定，必須連接穩壓電源，以免損壞離心機；臺式離心機要放在結實、穩固、水平的臺面上，機箱周圍留有一定空間，保持通風良好。
離心機具有超速、超溫、門蓋等多項保護功能，確保儀器安全可靠。新穎的電控鎖，輕松關閉并安全鎖定離心。具有用戶數據儲存功能。
離心機所用離心管一般附有管帽，管帽組件由齒冠、墊圈、荷重環、管帽和管帽螺釘等組成。在進行裝管帽時，先把墊圈套在齒冠柱上，再套上荷重環，然后將齒冠、墊圈和荷重環一并放入離心管內，套上管帽，后擰緊管帽螺釘。
冷凍離心機的離心管帽作用一般為:
1.防止樣品外泄;
2.防止樣品揮發;
3.支持離心管，防止離心管變形。
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