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Melitta全自動咖啡機的保養主要就是定期對水垢與咖啡油垢的清洗。
使用一段時間后，在機內的鍋爐內壁與輸管壁上會出現一些水垢，如不及時清洗會出現出咖啡慢少甚至不工作的情況，如每天所做咖啡杯數不多，建議每個季度對咖啡機的水系統清洗一次，超市或專業的咖啡公司都有專業的清洗劑出售。如每天所做咖啡杯數多，咖啡機使用頻繁。那建議每月清洗一次。清洗時一定要掌握好清洗劑的量，因為清洗劑有一定的腐蝕性，在清洗管道的同時也會對咖啡機鍋爐或管道造成.
Melitta全自動意大利式咖啡機:
全自動指的是包括給水、水的溫度、水量、水的壓力、咖啡的用量、咖啡磨豆的粗細、填壓咖啡粉、沖泡、倒咖啡渣，全都是由計算機自動控制，只要將計算機的各項設定完成后，按鈕來操作即可，不涉及任何技術上的問題。全自動咖啡機方便、快捷、品質一致、高 效率，操作人員不需要培訓。但機器結構比較復雜，需要良好保養。
Melitta咖啡機原理：
1、水從水箱流下，進入U型加熱管。
2、U型加熱管對水進行加熱，在經歷一圈的加熱后。正好達到100度。
3、通過水壓和溫壓，使得前面的熱水被推到出水管道，進而通過出水口噴灑噴淋出來。
4、熱水滴入濾網中的咖啡粉后，經過充分的浸泡和萃取并通過濾籃的滴濾開關滴濾下來。
5、咖啡進入玻璃壺，一壺咖啡烹煮完成在，整個過程僅需5—8分鐘。
Melitta咖啡機清洗注意事項：
1）在清洗內部之前，務必關閉咖啡機電源，并拔掉電源插頭，切勿將咖啡機浸泡在水中，會有觸電危險。
2）定期檢查咖啡機內部是否沉淀過多的咖啡粉，可以使用毛刷去除咖啡沉淀物。
3）請使用干燥柔軟的抹布擦拭咖啡機的觸摸面板，觸摸面板為玻璃材質，請勿撞擊，如果玻璃破損會有觸電的危險！
4）請使用干燥柔軟的抹布擦拭咖啡機的外殼，切勿使用堅硬的物體去除外殼上的咖啡殘留物，否則會導致咖啡機外殼受損。
Melitta服務宗旨：
1.用我們真誠的微笑，換取客戶對我們服務的滿意。
2.服務理念，一切為了客戶，為你所想，為你所樂，為我人生，創造輝煌。
3.以人為本，以客為尊，保證服務品質，滿足客戶需求