植物水勢簡單的說就是水分從根部向上走勢的壓力，它作為決定植物水分運動方向和限度的物理量，也是植物水分生理學中的基本計量單位。通過植物水勢測定儀測量植物的水勢，我們可以掌握植物的水分狀況，這對對指導農作物、牧草和林木的合理用水及抗旱育種工作有著重要的作用，因此，對植物水勢進行測量非常有意義。
植物水勢儀是一種專門用于測定植物水份狀況的一種分析儀器，該儀器操作簡便，檢測快速，適用于室內和室外及野外測量，因此我們可以利用此儀器研究植物的水分關系和植物與環境的關系，從而指導作物及林草的合理用水和抗旱育種等工作，除此之外，自動植物水勢儀的作用還有很多，以下就是具體的介紹：
1、植物吸收水分受到土壤水分到大氣水分循環的影響和調節，因此利用自動植物水勢儀研究植物水勢變化，對于農業生產活動是有非常重要的科學指導作用的；
2、植物水勢與植物根的吸水能力，以及植物葉片的氣孔調節等都息息相關，因此了解植物水勢情況，可以幫助生產者以此為依據，來改進農業生產工藝，從而優化生產結構，指導科學的農業灌溉等，可以有效提升農業生產的效果和效益，實現節本增效的目標；
3、在植物生長與生境關系的研究中，自動植物水勢儀有助于快速、準確地測量不同環境條件下的植物水勢值，了解植物水勢變化與環境變化的關系，通過這些關系可以更好地了解植物對生境的適應性，為后續的作物科學栽培提供理論依據。
植物水勢在許多科學研究領域占據著十分重要的地位，因此，自動植物水勢儀也變得越來越重要，通過該儀器對葉片水勢的測量，我們不僅可以掌握植物受水分脅迫程度，而且還能掌握植物對水分的敏感程度，利用這些數據和科研成果可以更科學地指導農作物和林草的合理用水和抗旱育種，實現節水灌溉，鞏固農業生產。
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