農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留是一直以來的食品安全問題，農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的資料，在防治病蟲害，保證作物高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)方面發(fā)揮著重要作用。殺蟲劑與發(fā)明社會(huì)的價(jià)值一起，也對(duì)社會(huì)造成了一定的損害。噴灑過量的農(nóng)藥，采摘未安全距離或未經(jīng)過安全期的蔬菜或水果，將導(dǎo)致蔬菜，水果和其他食品中含有大量農(nóng)藥殘留。長時(shí)間食用此類食物會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的農(nóng)藥積累并導(dǎo)致中毒。
有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國使用的大規(guī)模農(nóng)藥，占農(nóng)藥總用量的70％，噴灑在蔬菜和水果表面，易被人們攝取。高濃度的有機(jī)磷農(nóng)藥可引起急性中毒事件，長期攝入低濃度農(nóng)藥也會(huì)引起神經(jīng)傳導(dǎo)，神經(jīng)麻木甚至死亡。現(xiàn)在，推薦的檢測方法是氣相色譜法，液相色譜法，氣相色譜-質(zhì)譜法，液相色譜-質(zhì)譜法等。
農(nóng)藥殘留速測儀能快速檢測出蔬菜水果中的農(nóng)殘含量，大大減少了農(nóng)殘留超標(biāo)問題，是保障食品安全的重要儀器，讓消費(fèi)者吃上定心丸。已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了超市、商場、食堂、衛(wèi)生檢疫等部門。儀器的日常使用頻率較高，做好農(nóng)藥殘留速測儀的維護(hù)保養(yǎng)工作也是相當(dāng)重要的。
儀器運(yùn)行前應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，按照步驟規(guī)范操作；使用農(nóng)藥殘留速測儀時(shí)應(yīng)先確保電池電量；若儀器屏幕較暗時(shí)，說明電池電量過低，這時(shí)要及時(shí)充電或更換電池，不要讓儀器自動(dòng)關(guān)機(jī)；儀器內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無塵埃，若有污物，應(yīng)擦拭干凈；如果儀器出現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系廠家或經(jīng)銷商，不能擅自拆修，以免影響保修；儀器在測試完后，應(yīng)及時(shí)做好清潔；不用時(shí)應(yīng)關(guān)機(jī)，儀器關(guān)機(jī)后，將其放置在環(huán)境干燥、無塵的地方，為了延長儀器使用壽命，如果長時(shí)間不用時(shí)應(yīng)將電池取出。
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