提起甲醇，可能很多人對其了解并不深刻。其實它是一種有機的化合物，是工業(yè)酒精的主要成分，和我們的日常生活相距甚遠。可正是這么一種本不應大量出現(xiàn)在我們生活中的物質(zhì)成分，在近些年來卻常常發(fā)生與其有關(guān)的食品安全問題，這是為什么呢？
究其根本是由于在白酒中的違法添加。因含甲醇的工業(yè)酒精成本較低，所以將其摻雜在酒中不僅可以升高酒精濃度，還能降低生產(chǎn)成本。于是，大量不法酒商為眼前私利趨之若鶩，置人們的安危于不顧。
人體在攝入甲醇后，會產(chǎn)生劇烈的中毒反應。甲醇的代謝物甲酸會淤積在眼睛部位，破壞視覺神經(jīng)細胞，引起視線模糊乃至失明。此外，甲醇還對麻醉人的神經(jīng)系統(tǒng)，致使腦代謝出現(xiàn)障礙，誘發(fā)腦水腫的情況。而且如若在短時間內(nèi)大量攝入甲醇的話不僅會使胃部發(fā)生痙攣和收縮，出現(xiàn)嘔吐、上腹疼痛的現(xiàn)象；還會讓肺部發(fā)生病理改變，造成肺水腫和肺泡上皮損害，重則會因呼吸和心臟驟停而死亡。由此可見，甲醇的危害不容小覷，那我們該如何避免飲用到含甲醇的酒呢？
甲醇快速檢測儀可快速定量檢測酒中的甲醇的含量，以此來判斷是否存在違法添加的情況。甲醇快速檢測儀帶有監(jiān)管平臺，檢測結(jié)果可直接無線上傳進行數(shù)據(jù)分析處理，監(jiān)測酒品等長短期動態(tài)，做到問題的預估和預警，便于監(jiān)管部門及時了解到產(chǎn)品質(zhì)量，并采取相應的措施整治違法添加的不良現(xiàn)象。不僅如此，甲醇快速檢測儀還預留了其他項目檢測程序和端口，日后可以根據(jù)需求增加檢測項目，升級為水產(chǎn)品、肉制品、面制品的食品安全綜合檢測儀器，降低了食品安全檢測的成本，便于食品安全檢測技術(shù)的推廣和食品安全檢測體系的建立與完善。
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