化工儀器網
技術文章
肉品系水力測定儀也叫肌肉失水率測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器
閱讀：1455 發布時間：2022-5-13
產品用途
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。儀器采用的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構造。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能。系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力，應用于食品包裝廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門。
符合：Y/T821-2019、NYT2793-2015。
技術參數：
測量范圍：0～1000N
分 辨 力：0.1N
示值準確度：<±1%
測試速度：1～100mm/min
返程速度：1～100mm/min
上下壓板平行度：<0.05mm
加壓時間：1～3600s
變 形 量：1～70mm
上下壓板大距離：70mm
上下壓板直徑：128mm
質 量：約22kg
外形尺寸：290×303×392mm
電 源：AC220V，50Hz
肌肉或食品的取樣器：￠2.53mm隨機配套供應。
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)產品特點
1.采用度測力傳感器，出廠時準確度控制在<0.5%，優于ISO的±1%。
2.滾珠絲桿傳動，鋁合金面板，經久耐用。
3.觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時間或變形量時，儀器自動停機，實現全自動完成測試。具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。
4.采用步進電機、芯片控制，該儀器傳動精準，測試時快速、效。
5.儀器內部設置校準程序，便于計量、校準部門（第三方）對該儀器進行校準。校準時，進入校準測試程序，將傳感器放于上、下壓板間，就可輕松進行示值誤差校準。
6.單位選擇多樣性、用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。
