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| 應用領域 | 醫療衛生,環保,食品/農產品,生物產業,石油 |
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產品簡介
詳細介紹
回收二手肉類鹽水注射機肉食品加工設備
使用這種鹽水注射機設備能夠為我們的生產帶來良好的產品質量提升，但是如果在操作的過程中沒有進行正確的操作就會對生產帶來很大障礙，產品加工質量不能得到很好的保證。機器在運轉的過程中堅決不能將手放到設備中的保護區域內，除非設備在停止的情況下。廣泛的適用于食品加工等。操作簡便效率比較高體積很小速度比普通的斬拌機要高效很多我們的鹽水注射機采用的是高檔軸承這樣才能更好的保障操作人員的人身安全。
可將鹽水，大豆蛋白，淀粉，脂肪等輔料均勻的滲入肉中，充分的滲透，腌漬，疏松肌肉的結構組織，使肉塊的肉質嫩化，松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。鹽水注射機適用于火腿腸，肉丸，肉串，鹵制品，禽類深加工，油炸，泡醬，泡椒風味，牛肉干，禽蛋，麻辣，休閑等食品生產。本產品設計嚴謹，操作簡單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業。
采用鹽水注射機將鹽水及輔料配制的腌制液注射到原料肉中的辦法，這樣既縮短了腌制時間，還可以疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化，松軟。以前鹽水注射機的作用和用途從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。而且腌制液的滲透很不均勻。為了解決以上問題但是腌制液滲透到肉的中心部位需要一定時間腌漬常采用干腌法（在肉表面搽上腌制液）和濕腌法（放入腌制液中）兩種方法鹽水注射機主要用于牛肉，羊肉，豬肉，帶骨肉類，整雞鴨等。
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