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碳酸飲料的貨架期保障

閱讀：1559 發布時間：2022-7-7

碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料。碳酸飲料隨著運輸周期和溫度影響等因素，如何在長貨架期內保證氣體穩定不影響口感，飲料瓶的阻隔性和密封性成為關鍵。

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碳酸飲料貨架期測試方案

但隨著節能減排，輕量化的環保需求出現，新的瓶裝材料的阻隔性首先要接受嚴苛的挑戰。如何幫助飲料企業在新挑戰中既滿足生產又能夠準確地預估產品的貨架期，提高消費者的滿意度？

MOCON的PERMATRAN-C 4/30是用于阻隔膜和包裝的新一代CO2TR測試系統。它非常適合用于空瓶和預裝CSD瓶測試預估產品貨架期，整個測試過程簡單易操作，縮短了測試周期，可重復性的結果幫助企業降本增效，實現可持續生產。

空瓶CO?TR測試

測試空瓶子或容器有助于評估阻隔性能，特別是在包裝研發設計階段和QA/QC過程中。

• 用環氧樹脂將瓶子的開口密封在箔片上，固化后將組裝好的樣品安裝到測試艙盒上

• 使用PackRack通過銅管將組裝好的樣品/艙盒連接到PERMATRAN-C 4/30

• 封裝CO2TR測試都應選擇Advanced-Test

• 對于系統泄漏基線檢查，應通過銅環進行測試，或在使用空白箔無樣品的情況下測試艙盒

左：空瓶CO2TR測試，右：預充瓶CO2TR測試

空包裝或預裝碳酸飲料瓶的CO?TR

測試預裝碳酸飲料瓶需要一個Capture Vessel Cartridge，它提供四種可選的封裝尺寸。

• 按照制造商的規格預先用碳酸水填充瓶子。

• 將預填充的包裝放入測試艙中并密封

• 通過PackRack將密封艙盒連接到PERMATRAN-C 4/30的載氣管線

• 不需要單獨的測試氣體供應

• 封裝CO2TR測試都應選擇Advanced-Test

• 對于系統泄漏基線檢查，應使用空的艙盒進行測試

二氧化碳透過率測試儀PERMATRAN-C 4/30

MAP氣體分析

用于氣調包裝質量控制的便攜式氣體分析儀

使用Dansensor® CheckPoint 3使您能快速輕松地檢查任何形狀大小氣調包裝中O2和CO2的含量。手持式氣體分析儀易于使用，數據處理速度很快，陶瓷傳感器在同類產品中提供最高的準確性，使包裝過程更加可靠。這是改善MAP質量控制的有效方法。

• 無需PC軟件，易于使用

• 新型固態陶瓷氧氣傳感器，傳感器壽命大于3年

• 3.5英寸彩色觸摸屏

• 通過WiFi采集/傳輸數據

• 氣體流量警報

• 強大的數據存儲能力

• 無須每日20.9%空氣校準

• 鋰電池，充電一次可進行2000次測試

MAP氣體分析儀Dansensor® CheckPoint 3

CO?TR貨架期計算表格

MOCON針對CO2TR提供貨架期計算表格，以快速估計給定加壓碳酸飲料瓶的保質期。輸入參數即可獲得碳酸飲料瓶的估計貨架期。

• 瓶初始氣體體積(GVI)：這應該是測試時的氣體體積

• 過期的瓶裝氣體容量(GVE)：這是保質期結束時的氣體容量

• 瓶子的初始體積(以cc為單位)

• 瓶CO2TR(cc/天為單位)：通過PERMATRAN-C 4/30獲得的CO2TR

聯系MOCON獲取CO2TR貨架期計算表格

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