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目錄:成都卓達運通低溫設備有限公司>>液氮速凍機>>柜式液氮速凍機>> ZDYT/YDX-300洛陽山魚頭液氮速凍機/食品速凍設備制造商

洛陽山魚頭液氮速凍機/食品速凍設備制造商
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參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 卓達運通
  • 型號 ZDYT/YDX-300
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 成都市
屬性

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更新時間:2025-04-16 09:46:04瀏覽次數:934評價

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產地類別 國產 價格區間 5萬-10萬
應用領域 醫療衛生,食品/農產品,農林牧漁,制藥/生物制藥,綜合 材質 304不銹鋼
制冷劑 液氮
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。?洛陽山魚頭液氮速凍機/食品速凍設備制造商

液氮的溫度達到-196℃,當它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶很小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,盡可能達到無損失;盡量保持了食品的原色、原味和原質。
1.液氮是目前為止世界上相當環保相當經濟的冷凍和冷卻媒介。
2.以更少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線。
3.5分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品。
4.大大縮短您產品的上市時間。
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求。
6.減少水分損失,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)。
7.很容易的被接入到現有的生產線中。
8.為您的工廠節省空間。
9.節省清洗時間。
10.較小的安裝成本。
11.低廉的維護成本。

該設備使用優勢

1)液氮無毒,且對食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度,從而延長了食品的保質期。

2)液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到比較小限度。

3)凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品,其干耗率約在5%-10%之間,而用液氮凍結裝置凍結,干耗率約在0.6%-1%之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

4)占地面積小,初投資低,裝置效率高。

5)凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換,故凍結速度比較快,每分鐘能降溫715K。食品內的冰結晶細小而均勻,解凍后食品質量高。

柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

柜式液氮速凍機,內置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風機攪動進首*首*首*首先進行熱交換,進首*首*首*首先進行快速凍結 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量0.5—1.5kg之間。由于凍結時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小很多。

一、主要技術指標:

冷媒:液氮;

工作溫度范圍:室溫-190℃;

噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

降溫速率:≤30℃/min(空箱運轉)

控溫方式:智能化控制

配電規格:AC380V/50Hz220V也可以選擇

整機功耗: ≤1.5KW(單開門)

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