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產品簡介
食用油品質極性組分檢測儀CSY-SDC深芬儀器深芬儀器利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在油脂中的極性組分的總含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點；同時由于溫度對極性物質含量的影響，可以同步顯示溫度值。
詳細介紹
食用油品質極性組分檢測儀CSY-SDC深芬儀器是一種快速，安全，高效食用油品質檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性組分含量（極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，發(fā)生了熱氧化反應、熱聚合反應、熱氧化聚合反應、熱裂解反應和水解反應，產生了比正常植物油分子（甘油三酸脂）極性較大的一些成分，是甘油三酸脂的熱氧化產物（含有酮基、羥基、過氧化氫基和羥基的甘油三酸脂）、熱聚合產物、熱氧化聚合產物、水解產物（游離脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯）的總稱）。油脂品質檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用適用于各種食用油品質檢驗，也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。
食用油中總極性物質的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質的一個好指標，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標準；1996年進行*次修改和補充；2003年進行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。
使用深芬儀器CSY-SDC食用油品質檢測儀不僅節(jié)省成本，而且同時還確保了食品品質的安全性,煎炸油不僅對煎炸食物的質量有直接影響，而且還影響著其他的費用，老化的煎炸油使得煎炸食物的口感變差。如果油質變化過快，就會產生不必要的花費。由于這個原因，煎炸油的油質必須處于適合煎炸的狀態(tài),決定何時更換煎炸油其實很簡單,有了深芬儀器CSY-SDC，您能確保有效地利用煎炸油。實際上，較經濟有效的使用煎炸油也就意味著幫您節(jié)省費用，另外，您也能*遵守法規(guī)的規(guī)定。
技術參數:
★測量范圍：0% 至40% 極性化合物
★測量精度： ± 2%
★TPM分辨率：0.1 %
★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C
★溫度測量精度：± 1°C
★溫度分辨率：0.1°C
★2.4寸觸摸屏操作
★報警功能：可自動判斷合格/自行設置TPM報警上下線，可自動統(tǒng)計合格率方便用戶操作，中文標注三種方式醒目提示檢測結果
★配置Wifi、藍牙數據傳送，可實現(xiàn)數據無線發(fā)送及實時打印
★檢測數據可實時保存并按照時間查詢，至少可儲存500萬條數據食用油品質極性組分檢測儀CSY-SDC深芬儀器