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含有農藥殘留的農產品能不能吃？

食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、危害和食用的量。

深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發的農藥殘留快速測定儀依照農業標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。

農藥殘留快速測定儀現在已廣泛應用于水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；還可用于各種水果種植生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭水果加工前的安全速測等。利用這些檢測儀不僅可以加強農產品的質量，還可以確保果蔬等農產品的食用安全，進一步規范生產，確保確保農殘超標的農產品不出基地。

為確保農產品的安全，各國根據農藥的毒理學數據（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結構等制定農藥殘留*，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用