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技術(shù)文章

CSY-SLS8木耳硫酸鎂檢測儀執(zhí)行標準

閱讀:810          發(fā)布時間:2020-4-9

黑木耳是一種常見的保健食品,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血且有其他藥用功效。黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機成分,具有抗血凝、抗血栓形成、促進免疫功能、調(diào)節(jié)血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、抗?jié)儭⒖拐婢葟V泛的藥理作用。黑心商販為了牟取暴利,用工業(yè)硫酸鎂浸泡黑木耳,從而達到增加重量的目的。因為木耳吸溶性大,經(jīng)過硫酸鎂浸泡后,一斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸鎂是一種化學(xué)試劑,嚴禁在食品中添加,增肥后的黑木耳對人體至少造成胃腸道不適,引起嘔吐現(xiàn)象等,若有腎功能障礙者誤食后,引起胃痛、嘔吐、腹瀉等。

 

CSY-SLS8木耳硫酸鎂檢測儀可以快速定量檢測木耳中硫酸鎂含量,國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。

 

木耳硫酸鎂檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成,可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量,并打印出分析結(jié)果,還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速,方便檢測人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。

 

【木耳硫酸鎂檢測儀檢測原理】

食品中非法添加的硫酸鎂經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 

【木耳硫酸鎂檢測儀檢測對象】

木耳等

 

【木耳硫酸鎂檢測儀技術(shù)指標】

檢測下限:5mg/kg

線性范圍:5-100 mg/kg

 

【木耳硫酸鎂檢測儀執(zhí)行標準】

國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。

 

【木耳硫酸鎂檢測儀操作方法】

① 稱取1.0 g絞碎樣品于50mL樣品杯中,加水50mL,超聲提取10min,過濾備用。

② 取2.5mL樣品液于比色管(或樣品杯)中;加0.1mL檢測試劑A,混勻;再加0.1mL檢測試劑B,混勻,室溫(25±10℃)反應(yīng)15min;倒入比色皿,將比色皿放入的*一個通道,按“對照測量”。

③ 取出比色皿,加0.1mL檢測試劑C,室溫(25±10℃)反應(yīng)15min,振搖至無沉淀物,立即將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

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