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花椒水分含量是多少？該如何檢測
閱讀：3652 發布時間：2019-12-13花椒水分含量是多少？該如何檢測:
花椒烘干前含水量一般在80%左右，烘干后含水量在10%以下，出料比為3.3：1,外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。麻婆豆腐中的重要調味料就是花椒。它是中國*的香料，因而花椒有“中國調料”之稱。花椒位列調料“十三香”，為職業廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用**廣泛。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。
傳統花椒水分檢測采用烘箱方法，配備電子天平、恒溫干燥箱等設備；有專職的化驗人員操作，通過一定時間的恒溫干燥箱的烘烤以及反復的稱重和計算，方能得到結果。工序繁瑣，操作周期長，而且烘干后的試樣在從干燥箱取出進行稱重的過程中，會迅速吸收空氣中的水分容易產生誤差以及人為誤差
在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結構的快速測定水分的儀器。CSY-H1花椒水分測定儀采用德國HBM稱重系統，保證稱重準確；環形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-H1花椒水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。
CSY-H2花椒水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如大料、辣椒、花椒、麻椒、胡椒、大料、有機鹽、食鹽、白糖、香料香精中水分含量。