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食品包裝紙和紙板因為往往涉及包裝效果，一般都需要進行施膠，測定施膠度就成了必須的程序了。
所謂施膠度，指紙張吸水性的強弱，即水在紙面上滲透和擴散的程度，表示紙張耐水性的小。施膠度是以用標準墨水劃線時，不擴散亦不滲透的線條zui大寬度毫米表示；或以紙與紙板的一面與水接觸，經過一定時間，表面吸收水后能增加的重量克/米2 表示。前者即是我們常說的墨水劃線法，后者則是所謂吸收重量法。
從廣泛應用的墨水劃線法來說，不同的印刷方法，對紙張的施膠度有不同的要求，一般對新聞紙可以不要求施膠度，凸版印刷用紙的施膠度約為0.25毫米，膠版印刷用紙的施膠度為0.75毫米。施膠度的數量是采用“標準墨水”劃線法來測定的。一般食品包裝紙40-50克的施膠度為0.50毫米，60克的為0.75毫米。具體檢測方法如下：
一、用具
化纖器、標準墨水、透明標準寬度片、玻璃平板
二、方法
1、按GB/T 450要求，切取150mm＊150mm的試樣，標明正反面。每面紙至少需要3個試樣。盡量不要直接用手接觸測試面。
2、調整劃線器的寬度，使之與要測試的紙對應。如40-50克紙為0.50毫米，60克紙為0.75毫米。并注滿標準墨水。
3、把試樣平鋪于玻璃板上，把劃線器與玻璃板呈45°角，迅速輕劃一直線，（在一秒鐘內應該劃10厘米以上）。
4、如果墨水不擴散不滲透，需不斷增加筆的寬度劃線，直至發生擴散或滲透。如果出現擴散或滲透，需不斷減少筆的寬度劃線，直至不發生擴散或滲透。
把試樣自然風干后，用透明標準寬度片進行比較（試樣頭、尾各1.5cm不要），每面不發生擴散或滲透的線條zui大寬度即是紙的施膠度。
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