珀金埃爾默有機元素分析儀主要用于測定有機物材料的碳、氫、氮、硫或氧元素的含量。用精密天平稱取一定量樣品后，轉入儀器測試，在高溫的條件下樣品中C、H、N、S/O元素經過催化氧化、裂解、還原后，生成氮氣及二氧化硫或一氧化碳，然后經吸附分離—熱導差檢法依次測定各組分的含量，計算得各元素在樣品中的質量百分比。
珀金埃爾默有機元素分析儀的測定原理：
動態閃燒-色譜分離法。通俗的叫法是杜馬斯燃燒法。樣品經過粉碎研磨后，通過錫囊或銀囊包裹，經自動進樣器進入燃燒反應管中，向系統中通入少量的純氧以幫助有機或無機樣品燃燒，燃燒后的樣品經過進一步催化氧化還原過程，其中的有機元素碳C、氫H、氮N、硫S和氧O,全部轉化為各種可檢測氣體。
混合氣體經過分離色譜柱進一步分離，由于這些組份在色譜柱中流出的時間不同（即不同的保留時間），從而使混合組份按照N,CH,S的順序被分離，被分離出的單組份氣體，通過TCD熱導檢測器完成檢測檢測過程，從而使儀器針對不同組份產生出不同的讀取數值，并通過與標準樣品比對分析達到定量分析的目的。
整個過程根據樣品性質的不同和檢測元素種類的不同通常可以在5-10分鐘內完成。根據樣品類型和用戶的應用領域，又可以分為多種模式。
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