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受非洲豬瘟疫情 無害化設(shè)備、檢測儀器齊上陣助安全

閱讀:797      發(fā)布時間:2018-10-11
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近日,比利時盧森堡省撲殺4000多頭豬用以防止非洲豬瘟,目前13個國家,包括中國停止從比利時進口豬和豬肉。回看,8月初以來,遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內(nèi)蒙古相繼發(fā)生非洲豬瘟疫情,雖然疫情得到一定的遏制,但是不免讓人憂心忡忡。那么,一起來看看從加熱溫度時長、無害化處理工藝、肉制品檢測儀方面,如何守護好人們食用安全!

  2018年8月2日,先是在沈陽市沈北新區(qū)發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情,經(jīng)確診,該起疫情為非洲豬瘟疫情;之后2018年8月14日,河南省鄭州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)某食品公司屠宰場的一車生豬發(fā)生不明原因死亡,經(jīng)確診,該起疫情為非洲豬瘟疫情;緊接著2018年8月15日,江蘇省連云港市海州區(qū)某養(yǎng)殖場的生豬出現(xiàn)不明原因死亡,8月19日,經(jīng)確診,該起疫情為非洲豬瘟疫情。
 
  隨后,2018年8月17日,浙江省溫州市,某養(yǎng)殖小區(qū)3個養(yǎng)殖戶的生豬出現(xiàn)不明原因死亡,該起疫情也為非洲豬瘟疫情;在2018年8月29日,安徽省發(fā)現(xiàn)蕪湖市南陵縣某養(yǎng)殖場生豬不明原因死亡,經(jīng)確診,為非洲豬瘟疫情;而近一起是在內(nèi)蒙古呼和浩特市回民區(qū)某屠宰場待宰生豬300多頭,發(fā)病4頭,死亡2頭,經(jīng)確診,該起疫情為非洲豬瘟疫情。
 
  此外,9月中旬位于盧森堡、法國邊境附近的比利時盧森堡省南部發(fā)現(xiàn)5頭死亡的野豬。經(jīng)確認(rèn),該起疫情同屬于非洲豬瘟。這一消息公布后,13個國家,包括中國停止從比利時進口豬和豬肉。該國南部盧森堡省將撲殺4000多頭豬,作為預(yù)防該地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)可能爆發(fā)非洲豬瘟的措施。
 
  當(dāng)然,相關(guān)部門也快速按照要求啟動應(yīng)急響應(yīng)機制,采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施,對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。與此同時,禁止所有生豬及其產(chǎn)品流出封鎖區(qū),禁止生豬運入封鎖區(qū)。
 
  無害化處理設(shè)備、檢測儀器齊上陣 滅殺病毒護安全
 
  據(jù)相關(guān)專家表示,非洲豬瘟病毒是非洲豬瘟科非洲豬瘟病毒屬的重要成員,病毒有些特性類似虹彩病毒科和痘病毒科。該病毒生命力較強,在低溫環(huán)境下可生存六年,室溫中可存活數(shù)周。不過加熱被感染病毒半小時,溫度保持在70℃,或者10分鐘,溫度80℃,病毒將被破壞,許多脂溶劑和消毒劑也可以將其破壞。
 
  其實,除了高溫烹飪,預(yù)防病毒,保障食用安全之外,還需要做到這幾方面。業(yè)內(nèi)專家表示,先,按照《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定,采取原始的深埋方式,對生石灰撒放、表面覆土的厚度有明確的要求。深埋是一個生物發(fā)酵發(fā)熱過程,而生石灰遇水也會產(chǎn)生大量熱量,多重措施能夠保證*殺死非洲豬瘟病毒。
 
  另外,利用無害化處理工藝、設(shè)備對病死豬進行處理,通過對設(shè)備進行加溫加壓(溫度可調(diào)節(jié),有效地滅殺病毒),使物料充分混合攪拌,分解成粉狀物料進行熟化,熟化后的物料通過螺旋輸送機進入新型預(yù)榨機內(nèi)壓榨脫脂,壓榨后的渣餅成為有機肥,榨汁進一步處理變成生物制柴油。同時,產(chǎn)生廢氣采用真空除臭法,將廢氣冷凝成水,二次廢氣經(jīng)過噴淋,達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。
 
  后,相關(guān)部門機構(gòu)采用的肉制品檢測儀器,結(jié)合熒光PCR檢測方法或者酶聯(lián)免疫吸附測定法加強對流通的肉制品進行檢測,防止問題肉流向人們的餐桌。據(jù)了解,熒光抗體檢測法由于步驟復(fù)雜,需花費較久的檢測時間,而ELISA檢測法則因檢測用時短、敏感性高、操作簡便等優(yōu)點,成為受到部門、檢測機構(gòu)的“基層防疫專家”。值得一提的是,進行實驗結(jié)果觀察時,則需要借用熒光顯微鏡、電子顯微鏡等科學(xué)儀器。
 
  總之,居民zhu肉消費占肉類消費的60%以上,如果非洲豬瘟擴散蔓延,將會嚴(yán)重威脅生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和居民日常生活,因此多舉措扎實推進非洲豬瘟防控工作,遏制進一步疫情蔓延刻不容緩,而無害化處理設(shè)備、檢測儀器等在滅殺病毒,保障肉品安全也將發(fā)揮著重要的作用。

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