液氮冰淇淋有害嗎？液氮本身是沒有害的但是人體不能直接接觸   那么就需要容器來保存   斯諾液氮罐就是保春液氮的   再保純液氮的。空氣中78%是氮?dú)?  液氮是只是把空氣中的氮?dú)? 壓縮成液體狀態(tài)   液體狀態(tài)下的液氮溫度在零下196度，食品加入液氮也只是起到冷凍作用，直接食用是不會(huì)對(duì)人體有傷害的