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技術文章

甜菜堿含量檢測

閱讀:245          發布時間:2024-2-23

甜菜堿是一種生物堿,化學名稱為N,N,N-三甲基甘氨酸,化學結構與氨基酸相似,屬季銨堿類物質,分子式為C5H11NO2。這種物質具有強烈的吸濕性能,所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理。它廣泛存在于動植物體內,包括甜菜、菠菜、麥芽、蘑菇等植物,章魚、墨魚、蝦等軟體動物,以及脊椎動物(包括人)的肝臟、脾臟和羊水。



 



甜菜堿是一種中性物質,易溶于水、甲醇和乙醇。其分子結構、應用效果與天然甜菜堿無明顯差別,屬于化學合成的天然物等同物。

在經過濃氫氧化鉀溶液的分解反應后,甜菜堿能生成三甲胺,并具有吸濕性,極易潮解。

甜菜堿樣品前處理:

1、對照品溶液的制備

取甜菜堿對照品適量,精密稱定,加水制成每1 mL含0.17 mg的溶液,即得。

2、供試品溶液的制備

取本品粉碎,取約1 g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加入甲醇50 mL,密塞,稱定重量,加熱回流1小時,放冷,再稱定重量,用甲醇補足減失的重量,搖勻,濾過,精密量取續濾液2 mL,置堿性氧化鋁固相萃取柱ProElut AL-B 2 g/12 mL(Cat#73052002)上,用乙醇30 mL洗脫,收集洗脫液,蒸干,殘渣加水溶解,轉移至2 mL量瓶中,加水至刻度,搖勻,濾過,取續濾液,即得。

色譜條件:

1、 色譜柱:hubble 5μm NH2, 250 x 4.6 mm (Cat# 21087)

速:1.0 mL/min 進樣量:10 uL 柱 溫:30 ℃

檢測器:PDA 195 nm

流動相:乙腈:水=85:15

圖譜:

 

 

 


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