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米飯食味值測定儀用途：
通過近紅外光和可視光波段的反射光和透射光，對成型為一定形狀的米飯進行分光測定。以光學原理測定米飯的“外觀"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指標，并綜合評定米飯好吃程度指標值－“食味值"。
1、電源：AC220V；環境溫度：15～30℃；環境相對濕度：30%—80%（不可結露）；
2、測定對象：粳稻米飯和秈稻米飯
3、測定項目： 粳米檢量線：食味值、外觀、口感
秈米檢量線：食味值、外觀、口感
4、測量精度要求：
食味值：測量范圍10～100；測量精度：重復性誤差≤2
外觀：測量范圍2～10；測量精度：重復性誤差≤1
口感：測量范圍2～10；測量精度：重復性誤差≤1
5、測定時間:低于80s/1次(壓飯時間+測量時間)；
6、測量方式：采用近紅外光和可視光波段的反射光和透射光
7、可儲存樣品數據量≥8000個，單樣品重復數據量≥40個
8、分光方式：固定濾波器方式；
9、光源：鎢絲鹵光燈；
10、波長范圍：540～970 nm
11、感光器件：硅光電二極管；
12、具有帶打印功能，數據結果可自動保存和打印
13、外部連接:通過RS－232C與電腦連接；
14、操作方法:用電腦測定數值并顯示測定結果
米飯食味值測定儀基本配置：主機一臺；軟件一套；打印機1臺；小型天平一臺、米飯成型器1套；打印卷紙4個；鹵光燈1個；保險絲1個；說明書 1套。
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