大米外觀品質測定儀可以代替人工對其外觀品質指標進行準確客觀的評價，適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
該系統檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
一、軟件系統功能：
1、尺度標定功能；
2、可對系統圖像顯示的顏色進行設置，便于檢測中的直觀顯示與區分。
3、可對檢驗信息進行設置修改：檢驗標準、檢驗地址、檢驗時間（年、月、日、北京時間）；
二、掃描米粒圖像功能：
可隨時對米粒圖像進行原始大小圖像顯示、自適應圖像顯示、縮小和放大；
三、米粒粘連分割功能：
大米外觀品質測定儀具有自動分割粘連米粒功能，根據米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s，如未能自動分割，也可采用手動分割功能。
四、粒型計算功能：
1、軟件可自動計算出粒型的指標，主要包括每個米粒的長、寬、長寬比、面積和碎米標記；米粒總數，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數、碎米數、整精米率；
2、在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型；
3、單擊每個米粒數據，可標定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況；
4、系統可對異常米進行手動刪除，數據可自動更新，檢驗更準確。
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