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果汁糖度計Master-53M
糖度計的原理：利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。
光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。
ATAGO（愛拓）作為折光儀與旋光儀的*，擁有超過75年光學檢測儀器制造經驗，不斷突破與開創折光技術在檢測領域中的應用，產品種類齊備，品質可靠，應用范圍廣泛。致力為各行業領域提供超過100種物質的濃度測定方案。糖度計系列應用在罐頭食品、果汁制造、釀酒發酵、果蔬行業、飲料食品等領域。本文重點推薦：MASTER-53M手持式折光儀。
機身小巧，攜帶方便，刻度讀數，專業精準。
愛拓MASTER-53M技術參數
型號 | MASTER-53M |
貨號 | 2353 |
測量項目 | Brix |
測量范圍 | Brix : 0.0～53.0% |
zui小分辨率 | Brix : 0.2% |
測量精度 | Brix : ±0.2% （20℃測量溫度下) |
重復性 | Brix : ±0.1% |
日光板 | RE-2315-60M |
微量樣品用棱鏡蓋 | RE-2311-67M |
尺寸?重量 | 3.2×3.4×16.8cm, 130g |
型號 | MASTER-53PM |
貨號 | 2973 |
測量項目 | Brix |
測量范圍 | Brix : 0.0～53.0% |
zui小分辨率 | Brix : 0.2% |
測量精度 | Brix : ±0.2% （20℃測量溫度下) |
重復性 | Brix : ±0.1% |
操作方法：
打開手持式折光儀蓋板(a)，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。 于水平狀態，從接眼部（b）處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合，則旋動刻度調節螺旋，使分界線面剛好落在零線上。 打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量（%）（糖的大致含量）。重復三次。
手持糖度折光儀校正和溫度修正
儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調節螺釘③，使分界線調至刻度0%位置。然后擦凈檢測棱鏡，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標準液，代替蒸餾水。
另一種方法是（只適合含糖量之測定）：利用溫度修正表，在環境溫度下讀得的數值加（或
減）溫度修正值，獲得準確數值。
儀器系精密光學儀器，在使用和保養中應注意以下事項：
1.在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。
2.使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4.避免零備件丟失。
我公司同時代理品牌：美國哈希HACH、中國臺灣上泰SUNTEX、意大利匹磁B&C等水質分析儀器，。
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