化工儀器網
技術文章
質構儀漫畫系列5—梅雨季來了，芒果怎么放才不容易爛？
閱讀：28 發(fā)布時間：2025-5-23???梅雨季來了，芒果怎么放才不容易爛？??
?? 用 RTA 測一測各派的保鮮術！
最近濕氣爆棚，進入一年中最潮濕的時節(jié)——梅雨季！
你有沒有發(fā)現，芒果放一晚就開始變軟，甚至出水？??
這次我們用 RTA 質構儀發(fā)起一項「芒果保鮮挑戰(zhàn)實驗」：
我們將新鮮芒果分別用三種常見包裝方式封存：
?? 保鮮膜
?? PE 密封袋
? 真空包裝袋
然后放置 3 天，每隔一天測一次芒果的硬度變化，看看哪種包裝最能延緩軟化、維持最佳口感！??
?? 實驗結果小小劇透一下：
真空包裝的芒果，明顯比另外兩種方式更能保持 Q 彈口感！
保鮮膜中規(guī)中矩，而 PE 袋表現最不穩(wěn)定，容易積水導致芒果變爛??
