針對油類物質(zhì)含量較高的進(jìn)水，需要在預(yù)處理段增加除油裝置。以下為幾種常見的除油方法：

1.沉淀法

沉淀法是通過重力作用使油脂與水分層，從而實(shí)現(xiàn)油水分離。該方法適用于油脂含量較低的污水。在實(shí)際操作中，可添加混凝劑提高除油效果。

2.氣浮法

氣浮法是利用微小氣泡將油脂帶至水面，實(shí)現(xiàn)油水分離。該方法具有處理效率高、占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，適用于油脂含量較高的污水。

3.吸附法

吸附法是利用吸附材料（如活性炭、沸石等）吸附污水中的油脂。該方法具有操作簡便、處理效果好等特點(diǎn)，但吸附材料需定期更換，運(yùn)行成本較高。

4.生物法

生物法是通過微生物降解污水中的油脂。該方法具有處理成本低、無二次污染等優(yōu)點(diǎn)，但處理周期較長，適用于油脂含量較低的污水。

生物處理是處理污水中油脂含量過高的一種有效方法，它利用微生物的代謝作用來分解和轉(zhuǎn)化油脂。主要通過生物降解，指特定微生物能夠?qū)⒂椭纸獬奢^小的分子，如脂肪酸和甘油，這些小分子可以被微生物進(jìn)一步代謝；生物吸附，微生物細(xì)胞壁具有吸附油脂的能力，可以將油脂吸附到細(xì)胞表面；生物乳化，某些微生物能夠產(chǎn)生表面活性劑，降低水的表面張力，使油脂分散成微小的顆粒，便于后續(xù)處理。

生物處理污水中油脂含量過高。污水首先經(jīng)過預(yù)處理，如隔油池、沉淀池等，去除大部分浮油和懸浮固體。調(diào)整污水的pH值、溫度和營養(yǎng)物質(zhì)，為微生物提供適宜的生長環(huán)境。生物好氧處理，將預(yù)處理后的污水送入好氧生物反應(yīng)器，如曝氣池或生物轉(zhuǎn)盤，通過好氧微生物的作用分解油脂；生物厭氧處理，將污水送入?yún)捬醴磻?yīng)器，如UASB（上流式厭氧污泥床）或EGSB（膨脹顆粒污泥床），通過厭氧微生物的作用轉(zhuǎn)化油脂。生物處理后的污水可能仍含有少量油脂，需經(jīng)過進(jìn)一步的固液分離、沉淀或過濾等步驟。生物處理過程中產(chǎn)生的污泥需要進(jìn)行穩(wěn)定化和無害化處理，如厭氧消化、好氧穩(wěn)定或焚燒。

生物處理是處理污水中油脂含量過高的有效手段，它利用微生物的代謝能力，通過好氧或厭氧過程將油脂分解或轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)污水的具體特點(diǎn)和處理要求，選擇合適的生物處理工藝。

5.膜分離法

膜分離法是利用特殊膜材料對油脂進(jìn)行攔截，實(shí)現(xiàn)油水分離。該方法具有處理效率高、占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，但膜材料成本較高，運(yùn)行維護(hù)要求嚴(yán)格。