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蘇丹紅液相色譜檢測國家標準采用了簡單的正相吸附固相萃取原理，一次性去除了樣品中紅辣椒和番茄中的干擾成分，使用目前國內已普及應用的液相色譜儀就可準確完成4種蘇丹紅染料的檢測。制定這項標準時確定了科學的方法流程，這流程也是實際檢測時應遵循的檢測流程，即樣品制備－稱樣－分散－提取－離心－分出上清－蒸干－正己烷溶解－固相萃取－洗脫－定容－上機。據介紹，這種檢測易于操作，只要配備了相應的儀器，關鍵是液相色譜儀，我國縣級以上技術結構的檢測人員均可以依據標準對食品中的蘇丹紅含量進行有效的檢測。

蘇丹紅液相色譜檢測實驗

1、應用范圍

蘇丹紅液相色譜檢測涉及以辣椒為主要成分的產品中蘇丹紅l號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號、蘇丹橙B、蘇丹紅7B和胭脂樹橙的檢測。

 

2、定義

蘇丹紅是應用于諸如油彩、蠟、地板蠟和香皂等化工產品中的一種非生物合成著色劑，一般不溶于水易溶于有機溶劑，胭脂樹橙是一種食品著色劑但不允許在辣椒粉和調味品中使用。

 

3、方法要點

上述著色劑經乙腈提取后，過濾，濾液用反相液相色譜儀進行色譜分析。以波長可變的紫外一可見檢測器定性與定量。

 

4、試劑與標準品

除有特殊指明外，本方法中涉及試劑均為分析純，實驗用水均為蒸餾水、去離子水或相同質量的分析用水。