成人做爰免费视频免费看_成人a级高清视频在线观看,成人a大片在线观看,成人a大片高清在线观看,成人av在线播放,一a一级片,一级黄 中国色 片,一级黄 色蝶 片,一级黄色 片生活片

康寶智信測量技術(北京)有限公司

主營產品: 水分吸附分析儀,水分吸附等溫線,蒸汽吸附分析儀

10

聯系電話

13070167099

您現在的位置: 首頁> 技術文章 > 奶酪和水分活度

公司信息

人:
張先生
話:
010-65610080
機:
13070167099
售后電話:
010-65610080
真:
010-65610081
址:
北京市亦莊經濟技術開發區經海三路109號60-1201
編:
100004
化:
www.aqualab.com.cn
址:
www.aqualab.com.cn
鋪:
http://www.js967.com/st325824/
給他留言

奶酪和水分活度

2017-7-19 閱讀(2815)

奶酪中的水對凝乳的一致性和細菌的新陳代謝起著重要的作用,因此在奶酪成熟過程中也會產生相應的作用。水分含量和水分活度對奶酪質量的影響是非常復雜的。不僅由于化學成分的影響,而且也收到產品不斷成熟的影響。

奶酪含有高分子蛋白質,也含有低分子化合物,這些分子化合物是在成熟過程中產生的,或者是在生產過程中添加的。低分子可溶性化合物對奶酪的水分活度具有zui重要的影響。

奶酶和發酵劑逐漸水解牛奶化合物,降低水分活度。這種轉變在新鮮和柔軟的奶酪中相對較小,但在半硬奶酪中卻非常*。鹽的處理和貯存過程中水的流失對降低水分活度也有一個輔助的作用。

奶酪制作可以看做是牛奶的一種變化,從一種易腐的液體轉變成一種半固體的產品,或多或少地延長了保質期。在這個過程中,水分活度是一個很重要的生物物理因素。奶酪生產商在制作奶酪的過程中有幾個直接和間接的過程可能來調節水的含量和水分活度。

有兩種方法可以影響水分活度。水分含量,更具體地說,是能夠被微生物利用的水的含量,這個量在很大程度上可以由生產商控制。在這些調整水分活度的因素中,有更多的因素來調整水分含量,比如脫水、酸化和凝乳的結構等。

另一方面,鹽水是降低生奶酪和軟奶酪水分活度的重要因素,對于硬奶酪來說,蛋白酶也發揮重要的作用。結果表明,奶酪蛋白水解的低分子量組分具有和NaCl相同的降低水分活度的效果。

對于大多數乳酪品種來說,鹽和水分的比例是影響水分活度zui重要、zui容易控制的參數。在選擇發酵液和培養液的過程中,必須仔細考慮到*奶酪質量和耐鹽性。

要生產一種穩定和感官吸引的產品,就應該在生產過程中按照HACCP規則來進行監控,HACCP介紹了水分活度的測量。

AquaLab是美國專業的水分活度解決方案,采用可溯源的鏡面冷凝露點方法,是美國FDA、USP、AOACISO等標準推薦使用的方法,能夠在5分鐘內快速測量樣品的水分活度,是世界上*無需進行維護和校準的水分活度儀,并且讀數能夠長期保持穩定。目前大部分企業都在使用Aqualab水分活度儀。

如有需要,請Aqualab北京辦事處010*65610082


       



51La
產品對比 產品對比 二維碼

掃一掃訪問手機商鋪
在線留言
主站蜘蛛池模板: 亚洲天堂黄色在线观看| 国产麻豆福利AV在线观看| 特黄做愛又硬又大A片视频| 婷婷久久综合九色综合伊人色| 日韩色情一区二区无码AV| 亚洲日韩一区二区精品射精| 激情亚洲AV在线一区二区三区| 欧美18禁一区二区三区| 三级国产色情伦在线观看| 亚洲国产果果在线播放在线| 澳门一级毛片手机在线看| 国产日韩精品欧美2020区| 娇小枯瘦日本xxxx| 丧服の未亡人中文字幕| 成年网站免费视频网站| 免费99精品国产自在现线| 香港 亚洲经典三级| 国产精品久久久久久爽爽爽床戏| 欧美日韩专区在线| 国产午夜毛片成人网站| 精品日韩二区三区精品视频| 欧美日韩国产综合乱| 美女脱个精光露出奶头和尿口| 日韩精品一区二区三区| 久久免费看少妇高潮A片特黄多| 人妻无码AV一区二区三区| 国产精品VIDEOSSEX久久发布| 男人天堂大香蕉网| 国产人成精品综合欧美成人| 你太大了岳你太紧疼了视频| 日韩极品精品一区二区三区| 韩漫画免费网站在线观看| 在线观看黄色 91| 神马电影院午夜神| 嫩草AV久久伊人妇女超级A| 国产精品麻豆高潮刺激A片| 欧美日韩色情FTP在线播放| 中文亚洲欧美日韩| 久久久精品2020免费观看| 一级特黄爽大片刺激| 国内精品久久久久久久久|