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中級(jí)會(huì)員 | 第10年

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土壤檢測(cè)儀器
土壤ph電導(dǎo)率緊實(shí)度測(cè)定儀 土壤肥料養(yǎng)分速測(cè)儀 土壤肥料養(yǎng)分檢測(cè)儀 老款土壤養(yǎng)分速測(cè)儀 測(cè)土配方施肥儀 肥料養(yǎng)分檢測(cè)儀 土壤氧化還原電位儀 土壤水分檢測(cè)儀 土壤PH速測(cè)儀 土壤多參數(shù)檢測(cè)儀 土壤ph計(jì) 無(wú)線土壤墑情監(jiān)測(cè)站 土壤硬度計(jì) 土壤溫度記錄儀 土壤電導(dǎo)率/鹽分速測(cè)儀 土壤緊實(shí)度測(cè)定儀 土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)分析儀 土壤溶液取樣器 土壤揮發(fā)性有機(jī)物檢測(cè)儀 土壤研磨機(jī) 土壤呼吸測(cè)定儀 土壤水勢(shì)溫度測(cè)定儀 土壤重金屬檢測(cè)儀 土壤測(cè)氡儀 土壤張力計(jì) 土壤容重測(cè)定儀 土壤微量元素速測(cè)儀 土壤采樣器 土壤實(shí)驗(yàn)室常備儀器
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氣體檢測(cè)儀器

怎樣用鹵素水分儀來(lái)測(cè)牛奶中的成分?

時(shí)間:2016/10/24閱讀:2137
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牛奶、酸奶中總固體含量即為該樣品失去水分后的質(zhì)量,在實(shí)際操作中重要的是加熱速率。使用鹵素?zé)艏訜釙r(shí),在zui短的時(shí)間內(nèi)可以達(dá)到zui大的加熱功率,溫度也能夠快速地升高。在高溫加熱中,應(yīng)根據(jù)不同的樣品性狀設(shè)置測(cè)定條件,對(duì)于水分含量較多的樣品,可適當(dāng)延長(zhǎng)高溫時(shí)間,但需保證樣品在測(cè)定中不應(yīng)烤糊為原則,對(duì)于糖分含量多的樣品,高溫時(shí)間可適當(dāng)縮短。經(jīng)多次按階梯方式測(cè)試所選擇的牛奶、酸奶中全乳固體的*測(cè)定條件為:190℃3min→120℃5min→105℃至恒重。
  
  二.儀器法與國(guó)標(biāo)法比較
  
  對(duì)11份牛奶、10份酸奶樣品用儀器法和國(guó)標(biāo)法(GB/T5009146-2003)分別進(jìn)行了全乳固體測(cè)定,測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。經(jīng)t檢驗(yàn),t(酸奶)=11346,t(0105,9)=21262,P>0105;t(牛奶)=11299,t(0105,10)=21228,P>0105,兩種方法比較無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。表明使用儀器測(cè)定牛奶、酸奶中的全乳固體含量可代替國(guó)標(biāo)法。
  
  1.精密度測(cè)定
  
  取牛奶、酸奶樣品各1份進(jìn)行7次測(cè)定,牛奶和酸奶RSD分別為0182%、1150%。
  
  2.儀器測(cè)定全乳固體測(cè)量不確定度評(píng)估
  
  采用表2的測(cè)定結(jié)果對(duì)儀器測(cè)定牛奶、酸奶的全乳固體測(cè)量不確定度進(jìn)行評(píng)估。取k=2則牛奶全乳固體:U=(10185±0107)g/100g;酸奶全乳固體:U=(21132±0124)g/100g。
  

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