食品安全檢測方法創新_上海長肯試驗設備

2018年6月7日，“第七屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制論壇(CFAS 2018)”第二天，“農獸藥殘留檢測”、“快速檢測技術”等12個分論壇，共76場精彩報告在北京會議中心同期舉行。儀器信息網鏡頭走進“基于新技術新原理開發的創新食品安全檢測方法專題”論壇，帶來五位專家的成果分享。論壇由天津大學趙友全教授主持。

　相比傳統凱式定氮方法，蛋白電泳滴定具有靈敏度高、快速檢測、功耗降低、綠色環保等特點。團隊利用這一技術，解決了乳品蛋白含量測定時凱式定氮技術長期存在的非蛋白干擾問題，解決了乳品食品以次摻好(如豆奶摻牛奶)定性定量分析問題，為乳品品質的高低評估提供新參數、新指標。此外，結合滴定芯片技術，團隊還研制了臨床診斷電泳儀器、科學研究電泳儀器在內的系列便攜式電泳滴定設備，具有廣闊市場應用前景。