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辣椒醬固形物含量測定方法國標
閱讀：5187 發布時間：2020-2-12固形物可以分為可溶性固形物和不溶性固形物，總固形物的含量等于可溶性固形物含量與不溶性固形物含量之和。可溶性固形物是指除了水、食鹽、不溶性物質外的其他物質的含量，固形物的高低直接能夠反映出產品好壞。冠亞固形物檢測儀可用來測量任何物質中的水分含量及固形物，儀器根據熱解重量原理，測試開始水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結束時，顯示水分含量或者干燥物質含量作為zui終的結果。在實際的應用中，重要的是加熱的速度，與常規的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達到zui大的加熱功率時候所需的時間短，同時，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時間的因素，樣品材質的均勻加熱可確保良好的干燥結果允許使用少量的樣品。
冠亞牌CS-001系列固形物檢測儀應用于調味品、保健食品、辣椒醬，醬料，醬油，火鍋料等食品固形物檢測。
辣椒醬固形物檢測儀參數：
1、稱重范圍：0.01g-180.00g
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100-0.01%
4、專li：一種工業產品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱重系統：MRH
7、樣品質量：0.01g-180.00g
8、樣品zui小質量：0.01g
9、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
溫度精度:0.1℃
溫度誤差：≤0.5℃
測試恒重溫度誤差：≤0.4℃
10、加熱源：分子源
11、水分精度：0.01%
12、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
13、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度精度誤差：±0.5℃
14、設備數據存儲：存儲100組數據{根據型號而定}
15、打印功能（選配）
①熱敏打印 ②針式
16、樣品盤：特質（固含量特質的樣品盤）
17、USB通訊（選配）：上層數據分析軟件
18、顯示參數：
水分值(%)，干重/固含量（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月、日）；時間（小時、分、秒）,自動模式；定時模式；選配軟件：測定模式數據處理軟件功能可實現：水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線（分辨率0.1℃）、時間（S）、樣品名稱、儀器狀態、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
19、操作模式：全屏幕觸控式
20、校準模式：多種重量校準模式（根據型號而定）
21、試樣溫度：-40℃－50℃；
22、工作環境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；
23、凈重:4.5Kg
辣椒醬固形物檢測儀測定方法：
樣品稀釋液的制備：
1.固體、半固體樣品：
準確的稱取研磨細勻的試樣10g與燒杯中，加入80ml煮沸的蒸餾水，攪勻，浸泡0.5h，浸泡期間攪拌3-5次，待冷卻至室溫時，倒入100ml容量瓶中，以少量蒸餾水沖洗燒杯數次，將洗液一并倒入容量瓶中，稀釋至刻度充分搖勻后，用濾紙過濾，棄去初濾液5ml，然后濾入具塞錐形瓶中備用。此樣品稀釋的濃度為10%，主要用于鹽份、總酸、pH、無鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。
2.液體樣品：
準確的吸取10ml已過濾的樣品，置于100ml容量瓶中，加入蒸餾水定容至刻度，搖勻，即成10%的稀釋液。主要用鹽份、總酸、pH、無鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。
總固形物的測定
1.實驗原理:
樣品在98℃--100℃的電熱電阻箱中進行干燥箱中進行操作，所得到的干物質的量，即為總固形物的含量。
儀器:
（1）分析天平：感重0.1mg，稱量200g
（2）電熱恒溫干燥箱：40cm*40cm*50cm
（3）移液管：10ml、5ml
（4）稱量瓶：直徑40cm，高25cm
2.操作步驟
吸取上述制備好的樣品，10.00ml，放入100ml容量瓶中，加入蒸餾水稀釋至刻度，搖勻，即為10%稀釋液。吸取10%稀釋液5.00ml。放入已烘至恒重的稱量瓶中，然后移入98℃-100℃干燥箱中，將瓶蓋斜置于瓶邊。6h，將瓶蓋蓋好，取出，放入干燥器內，冷卻至室溫（約需要0.5h），稱重。再烘0.1h。冷卻，稱重，直至兩次稱量只差不大于1mg，即為恒重。
3.允許誤差
兩次測定結果的允許誤差為0.30g100ml
