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注水肉水分快速檢測儀將再次嚴打注水肉 劣質火腿含水量達50%
閱讀：1613 發布時間：2018-1-11深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
SFY-30R肉類水分快速測定儀參數：
1、稱重范圍：0-30g
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數：0.001g
★★JQR稱重系統傳感器
★★SFY系列商標號：8931081
4、樣品質量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調自動補償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
★★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
小編摘錄：
澳洲超市近日被爆出注水肉丑聞！當地兩名肉類專家指，超市中的豬肉火腿中，至少有一半的重量來自於暗藏在肉里的鹵水。兩名肉類專家Richard Deignan與Ron Stapleton購買部分豬肉火腿，隔著包裝袋揉捏，可以明顯看出肉質軟綿并伴有水泡溢出，稍微用力擠壓更能看見大量的白色鹵水從中流出。據他們調查，超市的豬肉火腿，至少有一半的重量來自肉里的鹵水。雖然在制作豬肉火腿的過程中，需要將其放在含有膠質物與淀粉的鹵水中腌制48小時，并保證含水量達10%左右，但這些劣質火腿的含水量竟高達50%，遠超出合格產品的標準。另外，的火腿呈現煙熏色，切開是則呈鮮嫩的粉紅色，觸感較硬，而劣質火腿觸感柔軟且不耐保存，如海綿一樣。Deignan表示，如果民眾購買到這種注水肉，至少要多花費15至20澳幣的價格，并且出售的火腿份量越大，被注水的風險就越高。他們懷疑這種違規做法多是進口商所為，以增加火腿重量，賺取更多的利潤。然而，據網友爆料，即使是澳洲當地的肉類似乎也有注水嫌疑，因此建議顧客在購買豬肉時，盡量選擇帶有粉色放心豬肉標志（Pork Mark label）的肉類，證明其已通過相關部門的檢驗。