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肉類保水性對水分快速測定準確性與重復性的影響
閱讀：1701 發布時間：2017-2-5深圳冠亞水分儀科技有限公司針對水分對食品安全的影響進行了詳細操作實驗，發現水分作為肉品原料中含量zui多的化學組分,直接影響著肉品品質及貯藏特性。深圳冠亞水分儀科技有限公司主要研發生產水分在生 鮮肉中結合狀態、水分在肉品貯藏過程中的流失過程以及水分活度對肉品貯藏的影響,并對肉品中水分的檢測方法進行了綜述。為快速檢測肉品中水分、有效減少肉 品貯藏過程中的水分散失、開發合理的生鮮肉品保鮮技術提供專業的測試方案及使用工具。
注水肉的檢測方法：
水分含量是豬肉品質的重要指標之一。目前豬肉的水分問題形勢非常嚴峻，問題豬肉層出不窮，尤其是注水豬肉，已經在市場上愈演愈烈，屢禁不止，除了不法商販的造假手段越來越高，現行的一些檢測手段也不能滿足監測部門的要求。自從深圳冠亞SFY-30肉類水分測定儀的出現，注水肉問題迎刃而解。冠亞生產的豬肉水分快速測定儀是用來測量樣品中水分含量的儀器，具有檢測速度快,只需幾分鐘，測量準確；體積小、重量輕，用途廣泛；操作簡單，全自動測試；顯示部分采用紅色數碼管顯示（7種參數：水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值、判別時間）；具有與打印機連接功能（可選配件）等優點。
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30肉類水分儀儀器可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，包括食藥局、肉聯廠、工商局、中央儲存肉庫、畜牧局、屠宰場、企業火腿廠、保鮮肉、注水肉成品及半成品水分檢測等。
肉類水分快速測定儀技術參數：
1、稱重范圍：0-30g
可調試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、樣品質量：0.50-60g
4、加熱溫度范圍：起始-180℃
加熱方式：可變混合式加熱
微調自動補償溫度zui高15℃
5、水分含量可讀性：0.01%
6、顯示參數：7種
紅色數碼管獨立顯示模式
7、外型尺寸：380×205×325(mm)
