運動粘度是潤滑油重要的質量指標，也是選用潤滑油的一項重要依據。
粘度是石油產品的主要指標之一，粘度特性是影響基礎油生物降解能力的一個重要因素。運動粘度是指在相同溫度下，液體的動力粘度與其密度之比，它表征液體在重力作用下流動時摩擦力的量度。運動粘度的測定是在某一恒定溫度下，測定一定體積的液體在重力作用下流過一個標定好的玻璃毛細管粘度計的時間。粘度計的毛細管常數與流動時間的乘積，即為該溫度下液體的運動粘度。
運動粘度計的操作規程：
(1)將運動粘度測定儀放在工作臺上，調整四個底角螺絲，使上蓋處于水平位置。
(2)將電源線，傳感器，溫度計都裝好。
(3)向浴缸內加水，使水面距浴缸上端5cm左右，如使用100℃控溫點時，浴缸內可加甘油。
(4)開啟電源，指示燈亮，屏幕首先顯示歡迎界面：按“進入”鍵進入。
(5)進入參數設定界面：光標固定好后，可按動數值增加(↑)或減少(↓)鍵調整所需的數值。
(6)進入水浴加熱提示界面，等待界面，沒有任何鍵操作。當溫度上升并回落到高于設定溫度0.05℃時自動轉入下一操作界面。
(7)進入毛細管放置提示等待界面，代表水浴已進入恒溫保持狀態。
(8)進入靜置等待界面，出現從零開始的正計時時鐘，最大顯示時間小時，用以記錄以靜置的時間。
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