日前，中國食品發酵工業研究院（以下簡稱“發酵院”）與島津企業管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）在北京聯合舉辦“第三屆食品行業質量安全檢測技術研討會”。會議旨在進一步推動我國食品行業產品質量安全領域相關工作的開展，提升食品行業的質量安全控制水平及檢測技術能力。共有來自北京、天津、河北、河南、山東、陜西、甘肅、內蒙、寧夏、青海、遼寧等省的77名用戶參加本次會議。參會用戶覆蓋了食品、疾控、檢驗檢疫、獨立檢測、制藥/藥檢、高校、研究機構等多個行業領域。

     會議由發酵院尹建軍主任主持，首先由發酵院宋全厚院長發表致辭對參會用戶表示歡迎，并著重介紹了發酵院在食品監督檢驗的內容和相關職能，期待與參會的多個領域的專家進行更為廣泛的交流。隨后，島津分析測試儀器市場部曹磊事業部長發表致辭，介紹了從島津與發酵院的長期合作的歷程以及島津為食品安全全面提供的解決方案。兩位領導在致辭中均期待借助此次會議為食品檢測相關行業的用戶搭建更便捷的交流平臺，為解決檢測難題、提高分析效率，提供更豐富、更實用的全面解決方案，并預祝此次會議圓滿成功。

研討會現場傳真

宋全厚院長（左）和曹磊事業部長先后發表致辭

       研討會正式開始后，首先由發酵院的張曉磊工程師介紹了氣相色譜/氣質聯用的檢測應用，尤其是使用島津的GC、GC-MS、GC-MS/MS等產品分析食品中風味組分以及食品真實屬性研究。柯潤輝工程師介紹了液相色譜/液質聯用在食品檢測中的應用，包括使用島津的LC、LC-MS/MS分析合成著色劑、甜味劑、真菌毒素、獸藥殘留等具體應用。在介紹分析合成著色劑時，柯潤輝老師提到使用島津的超液相色譜可在5分鐘之內完成9種合成做色劑的分析，極大提高了分析效率。在介紹到甜蜜素檢測新國標時，考慮到HPLC方法靈敏度不夠、LC-MS/MS對企業的購置成本較高等因素，柯潤輝老師也介紹了他們開發的方法包，可使用HPLC進行檢測，達到LC-MS/MS的檢出限，受到了參會用戶的極大關注。隨后，王健博士和劉秀博士分別從各自日常檢測工作的角度為參會代表講解了近紅外光譜分析技術在食品質量與安全中的應用、新型消毒技術及食源性致病菌的快檢技術，讓參會用戶對食品檢測的要點有了深入透徹的認知。

張曉磊工程師介紹了氣相色譜/氣質聯用的檢測應用

柯潤輝工程師介紹了液相色譜/液質聯用在食品檢測中的應用

       在研討會上，島津公司分析測試儀器市場部的黃崢、徐蕾主要針對食品中農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等方面分別介紹了島津串接質譜的分析應用，并對近期熱點的“毒雞蛋”檢測和二噁英分析向參會用戶剖析島津的解決方案。通過介紹，參會代表對島津LCMS-8050、GCMS-TQ8050、等質譜的超快速性能以及實現食品中痕量物質的高通量、高準確度、超便捷的檢測有了更深入的了解。同時，用戶也了解到島津在擴展技術方面可以提供5D Ultra-e、Nexera-UC等聯用系統來應對復雜基質中農藥殘留、非法添加物等的檢測。zui后，島津公司分析技術部的資深工程師郭黨威對GC、GCMS的操作與維護進行了詳細的闡述與說明，為用戶如何更好地使用分析裝置提供了極大的幫助。

        在會議期間，參會代表還參觀了發酵院與島津公司共建的“食品安全聯合研究中心”，對GC、GCMS、LC、LCMS、ICP的使用有了更直觀的了解。

參會代表參觀“食品安全聯合研究中心”

      會議第二天，島津公司組織了參會用戶參觀了島津中國質譜中心，讓用戶有機會與島津質譜和復雜聯用系統進行更親密的接觸。

          參會用戶參觀了島津中國質譜中心

與會者合影留念

關于島津

      島津企業管理（中國）有限公司是（株）島津制作所于1999年100%出資，在中國設立的現地法人公司，在中國全境擁有13個分公司，事業規模不斷擴大。其下設有北京、上海、廣州、沈陽、成都分析中心，并擁有覆蓋全國30個省的銷售代理商網絡以及60多個技術服務站，已構筑起為廣大用戶提供良好服務的完整體系。本公司以“為了人類和地球的健康”為經營理念，始終致力于為用戶提供更加先進的產品和更加滿意的服務，為中國社會的進步貢獻力量。