香港《食物內除害劑殘余規例》于2014年8月1日起正式實施。香港按照食品法典委員會（CAC）標準對食品中農藥殘留進行管理，對于既未制定*也非豁免物質的農藥，由香港食物環境衛生署署長批準開展風險評估，確定對人類健康無影響后即可進口銷售。同時，根據食品法典委員會和主要參照標準制修訂情況以及風險評估結果，對*和豁免物質進行動態調整。該《食物內除害劑殘余規例》中規管農藥數量達360種和7083個*，涉及584種（類）食品農產品。

    島津公司作為*的分析儀器制造商，自1875年創業以來，始終繼承創始人島津源藏的創業宗旨“以科學技術向社會做貢獻”，不斷鉆研時代、滿足社會需求的科學技術。長期以來，島津公司一直關注國內外食品和藥品安全，以及國內外各行業各項法規的頒布與實施，積極應對，及時提供全面、快速有效的整體解決方案。香港《食物內除害劑殘余規例》已實施一年，但規例涉及的許多農藥相應的檢驗標準不齊全或無檢測標準，并且多農藥組分同時檢測面臨諸多難題。為此，島津公司與相關單位合作，共同推出了“香港《食物內除害劑殘余規例》整體解決方案”。

    本方案主要匯集了島津公司GC-MS/MS、LC-MS/MS、在線GPC-GCMS、在線GPC-GC-MS/MS等儀器對植物源性食品、動物源性食品、加工食品（大豆油、茶葉、大米）等食品中多農殘組分建立了快速、靈敏、高通量同時分析的檢測方法。特別是GC-MS/MS檢測多農藥殘留時，利用島津Smart MRM農藥數據庫快速、便捷地創建儀器分析方法，樣品采用QuEChERS前處理方法，再配合開發的GC-MS/MS程序升溫（PTV）進樣技術，低溫進樣時去除乙腈，提高了色譜柱耐用性，簡化了前處理，節省了一般農藥殘留檢測要用到的旋蒸、過柱、定容等步驟，使得樣品前處理時間縮短到20分鐘之內，為供港食品安全檢測提供了強有力的檢測手段。

本方案主要內容包括：

1. 香港《食物內除害劑殘余規例》介紹

2. 應用數據

2.1 植物源性食品

2.1.1 程序升溫進樣-氣相色譜-串聯質譜法快速測定供港蔬菜中110種農藥殘留

2.1.2 氣相色譜-串聯質譜法測定茄子中198種農藥殘留

2.1.3 氣相色譜-串聯質譜法測定蔬菜水果中有機錫類農藥殘留

2.1.4 超液相色譜-串聯質譜法測定蔬菜中37種農藥殘留

2.1.5 超液相色譜-串聯質譜法測定供港蔬菜中38種農藥殘留

2.1.6 超液相色譜-串聯質譜法測定蔬菜中198種農藥殘留

2.2 動物源性食品

2.2.1 程序升溫進樣-氣相色譜-串聯質譜法測定動物性組織中39種農藥殘留

2.2.2 氣相色譜-串聯質譜法測定動物性組織中有機錫類農藥殘留

2.2.3 在線凝膠色譜-氣相色譜質譜法測定動物性組織中55種農藥殘留

2.2.4 超液相色譜-串聯質譜法測定測定動物性組織中35種農藥殘留

2.3 加工食品2

2.3.1 在線凝膠色譜-氣相色譜-串聯質譜法檢測大豆油中農藥殘留

2.3.2 在線凝膠色譜-氣相色譜-串聯質譜法結合QuEChERS法測定茶葉中農藥殘留

2.3.3 氣相色譜-串聯質譜法結合QuEChERS方法測定大米中54種農藥殘留