2023年5月18日，由江蘇省分析測試協會、北京理化分析測試技術學會主辦，島津企業管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）協辦的“糧油檢測技術研討會”在南京成功舉辦。此次會主要圍繞加強學術交流與相互合作，提高糧油檢測技術水平，促進糧油檢測能力開展。

會議當天，首先由江蘇省分析測試協會趙厚民秘書長、島津分析計測事業部創新中心李曉東部長致辭。島津分析計測事業部市場部張圓圓主持本次會議。

江蘇省分析測試協會  趙厚民秘書長

島津分析計測事業部創新中心 李曉東部長

會議報告

國家糧食和物資儲備局研究院 楊永壇研究員

在報告環節中，國家糧食和物資儲備局研究院楊永壇研究員發表了題為《基于揮發性成分分析的小麥儲藏年份鑒別方法研究》的報告，介紹了使用三重四極桿氣質聯用儀結合香味物質數據庫Aroma Smart Database對小麥樣品種的揮發性化合物進行分析，篩選顯著性差異的化合物，從而實現對不同年份小麥的區分。

南京市產品質量監督檢驗院糧油質量檢測所  朱毛毛高級總監

南京市產品質量監督檢驗院糧油質量檢測所朱毛毛高級總監發表題為《糧食中無機砷檢測技術解讀及要點分析》的報告，介紹了糧食中無機砷檢測的操作和注意事項，以及目前食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定（征求意見稿）中的變化情況。

南京財經大學食品科學與工程學院劉琴教授

南京財經大學食品科學與工程學院劉琴教授發表題為《小麥中嘔吐毒素的影響因素研究及污染預警模型的建立》的報告，介紹了小麥中多種真菌毒素同時測定方法的建立，以及真菌毒素污染預警模型的建立。

中國農業科學院油料作物研究所的王秀嬪研究員則通過線上的形式，介紹了農產品中真菌毒素標準物質解讀及檢測技術研究進展。

島津分析計測事業部創新中心 郭彥麗博士

島津中國創新中心郭彥麗博士發表了題為《多維超臨界流體色譜質譜技術在食品復雜體系中的應用》的報告。報告介紹了超臨界流體色譜分離技術因其高效環保、特殊分離選擇性、適合油脂樣品直接分析這些特點，在石油化工、藥物手性拆分和脂質組學當中得到越來越廣泛的應用。島津中國創新中心基于超臨界流體色譜分離技術，分別開發了超臨界流體色譜-液相色譜、超臨界流體色譜-氣相色譜等各種聯用系統，來進行油脂類樣品的快速自動化分析。

島津分析計測事業部市場部 張圓圓

島津分析計測事業部市場部張圓圓發表了題為《糧油檢測全面解決方案》的報告。報告介紹了糧食和植物油衛生標準中涉及的限量標準及檢測方法標準，梳理了糧油安全和營養相關的檢測項目，并重點介紹了島津在糧油行業的綜合解決方案。

現場技術交流

島津展臺

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