[經(jīng)典案例] FreshBase智能觸屏秤走進(jìn)合肥聯(lián)家超市

今年1月28日，聯(lián)家超市這家真正針對(duì)地鐵消費(fèi)圈消費(fèi)特點(diǎn)的時(shí)尚精品生鮮超市開(kāi)業(yè)。該店位于在合肥市蜀山區(qū)潛山路與長(zhǎng)江西路交叉口的商業(yè)綜合體天玥中心的地下一層，也是合肥地鐵2、3號(hào)線的換乘交匯點(diǎn)所在。

該店經(jīng)營(yíng)面積2000平方米，其中外租區(qū)400平、庫(kù)房300平、兒童樂(lè)園50平，真正賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積不足1300平，目前日均銷(xiāo)售額達(dá)到6萬(wàn)元。2號(hào)線將于近期正式開(kāi)通、3號(hào)線也在緊張施工中，目前的業(yè)績(jī)之所以還能被認(rèn)可也是因?yàn)榈罔F換乘帶來(lái)的客流優(yōu)勢(shì)尚未發(fā)揮出來(lái)。

該店在目標(biāo)顧客定位、品類(lèi)精選、顧客體驗(yàn)等方面都有著明顯特點(diǎn)。

顧客定位清晰

由于處于地下一層，地鐵開(kāi)通后將直接為門(mén)店帶來(lái)日均20萬(wàn)-30萬(wàn)的目標(biāo)客流，傳統(tǒng)超市門(mén)店的顧客以家庭主婦和中老年人為主，但該店定位城市年輕化消費(fèi)群體，重點(diǎn)滿(mǎn)足城市白領(lǐng)對(duì)超市的便利性消費(fèi)需求。

品類(lèi)精選

消費(fèi)群體的差異化直接帶來(lái)商品的精選與結(jié)構(gòu)變化，聯(lián)家1300平左右的門(mén)店單品數(shù)一般在8000-10000，但該店將單品精減到了5000，而且30%的商品實(shí)現(xiàn)了差異化，針對(duì)年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)，該店還開(kāi)發(fā)了果盤(pán)、果汁等加工品類(lèi)，很受歡迎，蔬果等生鮮品類(lèi)的銷(xiāo)售占比達(dá)到50%以上。

重視顧客體驗(yàn)

開(kāi)在地鐵商圈的超市，與普通商圈門(mén)店相比，更注重帶給顧客的購(gòu)物效率與便利性的體驗(yàn)，該店在生鮮品類(lèi)中就淡化了熟食、主食品類(lèi)，更加注重品類(lèi)的精選。重視門(mén)店商品功能性、購(gòu)物體驗(yàn)性。

該店雖然單品數(shù)進(jìn)行了精減，但基本涵蓋了超市的基本品類(lèi)在400平米的外租區(qū)引進(jìn)了西點(diǎn)房超崗、中式快餐老鄉(xiāng)雞等合作伙伴，還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了約50平米的兒童游樂(lè)區(qū)；每天定時(shí)與顧客互動(dòng)舉辦試吃活動(dòng)。

另外，該店員工并不像有些超市員工那樣由于工作強(qiáng)度大而影響精神狀態(tài)與工作效率，即使在需要為顧客稱(chēng)重的蔬果以及散稱(chēng)休閑食品區(qū)域，也很少見(jiàn)到由于顧客太多而出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，稱(chēng)重效率非常高。之所以如此，是因?yàn)樵摰暌M(jìn)了梅特勒-托利多新推出的一款名為FreshBase的智能觸屏稱(chēng)重秤，形象簡(jiǎn)潔的觸屏操作替代了原來(lái)的按鍵輸入對(duì)應(yīng)商品PLU碼的操作，既有效避免了記錯(cuò)碼，也減輕了稱(chēng)重員的勞動(dòng)強(qiáng)度、提高了稱(chēng)重效率，帶給顧客更為快捷流暢的體驗(yàn)。在這里，freshbase智能觸屏秤其快速、直觀、便捷的稱(chēng)重方式與如今快節(jié)奏的生活方式、年輕化群體的消費(fèi)方式的融合，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)的稱(chēng)重體驗(yàn)，也讓聯(lián)家煥發(fā)新的生機(jī)。

聯(lián)家的老板盧總說(shuō)，聯(lián)家有四好：東西好、商品全、價(jià)格便宜、老板真*。他希望未來(lái)的聯(lián)家有新四好：1、聯(lián)家實(shí)事求是、求新力行的團(tuán)隊(duì)精神；2、標(biāo)準(zhǔn)化的管理和超高的品牌識(shí)別度；3、現(xiàn)代化、科技化、信息化的賣(mài)場(chǎng)運(yùn)作；4、生鮮是聯(lián)家永遠(yuǎn)的招牌。我們祝愿聯(lián)家越來(lái)越成功，希望聯(lián)家能的達(dá)成“新四好”。我們也希望為聯(lián)家提供更好服務(wù)