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食品飼料中瘦肉精|三聚氰胺的檢測

閱讀：2325 發布時間：2015-12-4

食品飼料中瘦肉精|三聚氰胺的檢測

自2008年三鹿毒奶粉事件后，由瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等添加劑導致的食品安全問題層出不窮，怎樣保證食品安全也引起了國家相關部門及食品企業的高度重視。從源頭上保證食品安全成了食品檢驗機構、食品廠實驗室的首要任務！
首先我們看一下食品安全檢測的流程：

食品飼料中瘦肉精|三聚氰胺的檢測

食品安全檢測所需設備介紹：
1、離心機
是利用離心沉降原理，使溶液中密度不同的細胞（粒子）在離心的作用下實現分離，濃縮或提純的。食品行業樣品的前處理一般用4000r/min的離心機就可以，離心時間可以跟據具體的樣品進行設置。

2、移液器
也稱為移液槍，是一種小容量液體（ul）級的樣品分配工具。食品行業樣品的加樣一般用20ul~200ul，100ul~1000ul的單通道微量移液器就可以滿足。

3、水浴鍋
用于溫育酶標板，提供免疫反應適宜溫度，一般選1列2孔的就OK

3、洗板機
其作用是通過清洗，實現酶聯免疫實驗過程中結合相與游離相的分離，主要有洗液瓶、廢液瓶、控制面板、控制面板、洗頭、程序卡等部分組成，也可以人工洗板，但為了清洗干凈*，小編還是建議您使用一款8針（通道）、12針（通道）的洗板機。

4、試劑盒
起到酶聯免疫反應的作用，食品行業檢測的試劑主要分為真菌毒素類試劑盒、激素/違禁添加劑試劑盒、抗生素/抗病毒類試劑盒、維生素類試劑盒，小編建議您在選購試劑盒的過程中一定要根據您檢測的具體項目進行選購。

5、酶標儀
是對酶聯免疫檢測實驗結果進行讀取和分析的專業儀器，酶聯免疫反應通過偶聯在抗原或抗體上的酶催化顯色底物進行的，反應結果以顏色顯示，通過顯色的深淺及吸光度值的大小就可以判斷標本中待測抗體或抗原的濃度。在選擇酶標儀時小編提請您一定要看一下酶標儀的光源使用壽命，光源的壽命越長直接影響到酶標儀的使用壽命！