小型噴霧干燥機的干燥多數是為了貯存而進行的。所以—般是根據實驗用品在什么狀態下，要貯存多少時間來決定干燥程度。如果要求征貯存期間個發霉、不生蟲、氨基酸本身成分變化很小，則溫度和含水率就要低些。溫度和含水率越低，可保管時間就越長。
    據經驗：在0一5℃，含水本18%的情況下，袋裝的糙米可以保管一年。常溫20一25℃的條件下，要保管一午，就得把水分降到14%一15%。從防止變質來講，稻谷比糙米容易保管。貯存小麥時，要求的含水串就要更低了。報國的農民向國家交商品糧，一般為原糧(即不經加工)，在收購時部要求達到一定的安全水分，恢之能貯存放長時間。我國土地遼闊，氣候條件差異較大，但對實驗用品含水率的要求比較一致。