不管做什么試驗，我們都有試驗對象，試驗目標，那試驗對象的采取就顯得尤為重要，因為直接關系到我們需要的試驗結果。
在油品分析試驗中，我們分析的對象就是油品，不同試驗方法標準對于油品的采樣都有不同的要求，那我們該如何采樣呢？
取樣方法：如果試驗方法標準對采樣有特殊要求，要單獨采取油樣。所以取樣設備都應*檢查，保證清潔干凈。
取樣前，用待取油料分別沖洗取樣器和取樣瓶。取樣時，降落取樣器，直至其口部達到要求的深度，用適當的方法打開塞子，在要求的液面處保持取樣器直到充滿為止。在不同液面取樣時，從頂部到底部依次取樣，避免擾動下部液面。
取樣原則：立式金屬油罐和油船倉應分別取上部樣（液面下1/6處）、中部樣（液面1/2）處和下部樣（液面下5/6處），按1:1:1混合；鐵路罐車從中間部位一次采樣，對于整列裝有相同石油產品的油罐車，應按GB/T4756要求的取樣方案進行隨機取樣，即按2~8車取2車，9~15 車取3車，16~25車取5車（必須包括首車）；臥式油罐根據裝油高度按照標準表規定的取樣液面和比例分數取樣，然后混勻裝入玻璃瓶中；管線輸油時采樣可根據輸油時間或流量從取樣口采取油樣，并把所采取試樣以相等體積摻和成一份組合樣；桶裝產品應按批取樣，100桶（含）以下，從4個桶中取混合樣，100桶以上從5個桶裝取混合樣；焊封的桶裝油料，每批只打開一桶，取樣后應嚴加密封，以后化驗仍從此桶取樣，如化驗結果有問題時，再從另一桶取樣化驗。
液體石油產品采樣時的注意事項
（1）所有取樣設備都應*檢查，保證清潔干凈。汽油、煤油、柴油、噴氣燃料、車用乙醇汽油及潤滑油可采用GB/T 4756標準中規定的采樣器。不允許用鐵質采樣器采取試樣，其中噴氣燃料不能用銅質取樣器，變性燃料乙醇要采用特制的不銹鋼采樣器，采取測定痕量物質（如鉛）的試樣時，可用試驗方法推薦的取樣容器。用上述取樣器取樣時，應用被取產品沖洗至少一次。潤滑脂可采用SH0229標準中規定的取樣器，采樣前，取樣設備應用汽油洗滌，待干燥后使用。
（2）取樣時，不準使用人造纖維繩，而應使用天然纖維制的繩子（如棕櫚麻繩或劍麻繩）。需采取上、中、下部樣或出口液面樣時，應按從上到下順序采取，以免擾動較低一層液體。
（3）液體試樣裝在瓶內要有約1/6以上的空間，以便搖動和防止油樣受熱溢出。不能用傾倒的方法獲得1/6以上的空間，特別是游離水或乳化層存在時，而應在提出取樣容器時倒出一些樣品。油樣的數量根據化驗需要確定，一般不少于1000mL。
（4）根據被取物料的性質選擇正確的樣品容器，不能用塑料容器儲存樣品，因為它不能保持樣品的完整性。
（5）取樣后及時貼上油樣標簽，同時標明取樣地點、取樣日期、油品牌號、油品批號、樣品編號、化驗類別、取樣人。
（6）取樣時應注意防止因吸入油蒸氣引起的中毒事件。
（7）要嚴格遵守進入危險區域的所有規則。在雷、電、雹、雨期間不取樣。
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