無論是制藥、化工、食品還是飲料行業，芳香、香味和精油的生產商，石化、金屬加工或汽車行業，折光儀在所有這些行業中都扮演著提供質量保證的重要角色。它們測定液體或固體物質的折射率，從中可以推斷出它們的特性和質量，以及它們在二元或準二元混合物中的濃度。它還允許你閱讀反應和材料轉化的進展。折光儀可用于多種應用，從確定成分的純度和濃度到測量食品和飲料中的糖含量再到分析石油。它們還是機器和電機的工作液或AdBlue（用于處理柴油機廢氣的合成尿素溶液）的質量控制的方法。折光儀技術利用了光在不同光學密度的介質之間的邊界處折射的原理。
手持式數字折光儀采用折射原理設計的數顯高精度光學儀器。小巧美觀，使用方便，能夠輕松地放入口袋。LCD大屏幕液晶數字顯示，只要將一滴樣品溶液置于棱鏡上，會在3秒之內顯示，可以避免人為主觀錯誤的數值判讀。適用于幾乎任何果汁、食品與飲料等液體的測量。具有自動溫度補償的功能，使用次數:10000次以上，有自動關機的省電功能，溫度顯示：攝氏/華氏轉換，有電量報警功能。系列中不同型號可分別顯示被測樣品的折射率、白利度、糖度、鹽度、波美度、可轉化酒精度、酒精度、豆槳濃度、尿比重、血清蛋白、乙二醇、丙二醇、電瓶液等。
手持式數字折光儀的維護保養方式如下：
為了確保儀器的精度，防止損壞，請用戶注意維護保養特提出下列要點以供參考：
1、儀器應置放于干燥、空氣流通的室內，以免光學零件受潮后生霉。
2、儀器使用前后及更換樣品時，必須先清洗揩凈折射棱鏡系統的工作表面。
3、當試腐蝕性液體時應及時做好清洗工作(包括光學零件、金屬零件以及油漆表面)，
4、被測試樣中不應有硬性雜質，當測試固體試樣時，應防止把折射棱鏡表面拉毛或產生壓痕。
防止侵蝕損壞。儀器使用完畢后幾須做好清潔工作，放入木箱內應存有干燥劑(變色硅膠)以吸收潮氣。
5、經常保持儀器清潔，嚴禁油手或汗手觸及光學零件，若光學零件表面有灰塵可用高級鹿皮或長纖維的脫脂棉輕擦后用皮吹風吹去，如光學零件表面沾上了油垢應及時用酒精醚混合液擦干凈。
6、儀器應避免強烈振動或撞擊，以防止光學零件損傷及影響精度。
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