2018年4月27-28日，感官科學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)在北京隆重召開(kāi)， 海能儀器應(yīng)邀參會(huì)。

    此次會(huì)議以“感知風(fēng)味、洞察消費(fèi)”為主題，聚焦感官分析方法與標(biāo)準(zhǔn)化、感官喜好與消費(fèi)者洞察、食品風(fēng)味與感官評(píng)價(jià)、感官心理與生理、感官分析儀器應(yīng)用、食品感官評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用、智能感官分析六個(gè)專題。200余位業(yè)內(nèi)人士抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，共同探討食品感官研究前沿?zé)狳c(diǎn)。

    現(xiàn)場(chǎng)，海能儀器G.A.S事業(yè)部應(yīng)用工程師發(fā)表了題為《感官評(píng)價(jià)、風(fēng)味研究的數(shù)字化時(shí)代》的演講，介紹了GC-IMS、FlavourSpec® 在食品行業(yè)的應(yīng)用案例，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)交流及儀器操作，與會(huì)嘉賓清楚的了解了氣相離子遷移譜在感官評(píng)價(jià)中的作用。

    茶歇時(shí)間，對(duì)新技術(shù)感興趣的與會(huì)代表紛紛來(lái)到展示樣機(jī)周圍，與G.A.S事業(yè)部應(yīng)用工程師探討了GC-IMS、FlavourSpec® 在鑒別真假、產(chǎn)地鑒定、品質(zhì)優(yōu)劣區(qū)分等方面的應(yīng)用， 以及氣相離子遷移譜在食品風(fēng)味感官檢測(cè)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)。

    隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全營(yíng)養(yǎng)有著越來(lái)越高的追求，這對(duì)分析儀器行業(yè)也提出了更高要求，我們會(huì)不斷完善自我，為食品安全檢測(cè)貢獻(xiàn)自己的一份力量！