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上海滬粵明科學(xué)儀器有限公司

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滬粵明HYM--2850脂肪面筋測(cè)定儀系統(tǒng)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào):

品       牌: 滬粵明

廠商性質(zhì):經(jīng)銷商

所  在  地:上海市

更新時(shí)間:2024-03-22 17:20:19瀏覽次數(shù):1144

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應(yīng)用領(lǐng)域 農(nóng)林牧漁
滬粵明HYM--2850脂肪面筋測(cè)定儀系統(tǒng) 面筋測(cè)定儀是專業(yè)用于測(cè)定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器,適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測(cè)定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對(duì)于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高,烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成,但是面粉中的蛋白含量并不能真實(shí)反映面筋的質(zhì)量,很多情況下高蛋白含量的小麥,面筋含量很低。

滬粵明HYM--2850脂肪面筋測(cè)定儀系統(tǒng)簡(jiǎn)述

面筋測(cè)定儀是專業(yè)用于測(cè)定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器,適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測(cè)定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對(duì)于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高,烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成,但是面粉中的蛋白含量并不能真實(shí)反映面筋的質(zhì)量,很多情況下高蛋白含量的小麥,面筋含量很低。面筋儀通過測(cè)定揉制面團(tuán)后形成的面筋的數(shù)量和筋力強(qiáng)弱,客觀準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)面團(tuán)特性,是的檢測(cè)面筋質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)儀器。

PG-2850面筋儀自動(dòng)完成由面粉到面團(tuán)再到濕面筋的整個(gè)制備過程,然后通過指數(shù)儀內(nèi)的篩網(wǎng)對(duì)濕面筋進(jìn)一步分離,從而測(cè)定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。通過烘干機(jī)對(duì)濕面筋烘干,可進(jìn)一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡(jiǎn)單,使用方便,測(cè)量精度高,適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。

質(zhì)量控制:PG-2850采用了*的設(shè)計(jì),避免的使用過程中電磁鐵工作產(chǎn)生的巨大噪音。采用瑞典進(jìn)口濾網(wǎng),經(jīng)久耐用,降低了使用成本。指數(shù)儀采用直流無刷電機(jī),壽命長,長期工作后不會(huì)產(chǎn)生碳粉,保障了操作環(huán)境的整潔,數(shù)據(jù)的精確

滬粵明HYM--2850脂肪面筋測(cè)定儀系統(tǒng)主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)                                        

1、認(rèn)可的認(rèn)證方法:檢測(cè)方法符合

AACC/No. 38-12.02ICC/No 155&158ICC/No 137/1

ISO 21415GB/T 5506.2

2、電源:220V AC 50Hz 180W;

3、外形尺寸:320mm×400mm×280mm;

4、采用進(jìn)口阻尼電磁鐵,工作中無異響,噪音小;

5、濾網(wǎng)采用瑞典進(jìn)口合成樹脂,工作壽命長;

6、配有4.3寸彩色顯示屏提示,穩(wěn)定準(zhǔn)確,內(nèi)置成熟程序機(jī)器人監(jiān)控調(diào)整實(shí)驗(yàn)時(shí)間、溫度、

出水量等;

7、面粉洗滌室:鍍鉻無環(huán)形標(biāo)記篩架配88μm聚酯細(xì)篩網(wǎng);

8、揉和面團(tuán)的攪拌頭:轉(zhuǎn)速120r/min

9、洗滌鹽水:洗滌液流量為50 mL/min56mL/min

10、PC控制板由控制面團(tuán)混合時(shí)間,洗滌時(shí)間和全麥粉停止時(shí)間的“計(jì)量開關(guān)"組成,

自動(dòng)控制面團(tuán)的混合、洗滌時(shí)間和全麥粉停止時(shí)間;

11、面團(tuán)揉和時(shí)間為20s,調(diào)節(jié)時(shí)間間隔為1s(5s75s)

12、洗滌時(shí)間為5min,調(diào)節(jié)時(shí)間間隔為1min(1min15 min)

13、全麥粉洗滌暫停時(shí)間2min,調(diào)節(jié)時(shí)間間隔為1 min(1min3 min)

14、可調(diào)節(jié)自動(dòng)加水定量移液器:0-5ml

15、測(cè)量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī):0.6,0.7,0.8mm一套;

16、濕面筋含量:雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤0.5%

干面筋含量:雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤0.2%

面筋指數(shù):指數(shù)70100,雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤11個(gè)單位;

指數(shù)70以下,雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤15個(gè)單位。



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