圖：白米等精米的鎘濃度將放寬，市民日后的白米選擇會增加

　　【大公報訊】記者趙凱瑩報道：本港現行的食物重金屬含量規例已沿用34年，標準與脫軌，政府擬修訂法例，調整食物的重金屬含量上限，其中白米等精米的鎘濃度將會放寬，市民日后的白米選擇將會增加。但當局承認，部分原本鎘含量超標的米亦有機會增加輸港，但強調輕微放寬不會對市民健康構成影響。

　　精米鎘含量將放寬

　　為了與標準看齊，政府建議修訂《食物摻雜(金屬雜質含量)規例》，包括將現行只以固體及液體食物分類的“籠統”標準，改為就個別食物或食物組別，訂定各自的高含量標準，同時將原來涵蓋的七種重金屬增至14種，當中的高含量數目將由19個增至145個。當局由即日起至9月5日，會就修訂展開為期三個月的公眾諮詢，惟暫未有立法時間表。

　　政府消息人士指，修例后，菠菜、芹菜等葉菜類蔬菜及小麥中的鎘、魚類中的甲基汞、罐頭食品中的錫、白米等精米中的鎘，以及糙米中的鎘含量，均會較現行規例寬松。

　　其中，精米的鎘含量建議由現行每公斤0.1毫克上限，放寬至0.2毫克，意味市面上的白米選擇將會增加。政府消息人士坦言，若放寬標準，部分在原規定下不合格的米，可望入口香港，但強調新標準是參考歐盟、韓國、內地及新加坡的標準而定，四者的現行標準均為0.2毫克，雖較現規定寬松，但相比食品法典委員會的0.4毫克上限，仍較為嚴謹，故認為放寬不會對市民健康造成影響。

　　過往曾有吞拿魚的水銀含量超標，當局建議就魚類的水銀含量作出修訂。政府消息人士稱，現行條例規定，每公斤固體食物的總水銀含量為0.5毫克，但基于眾多水銀中，以甲基汞的毒性強，加上有研究顯示，孕婦若過量食用甲基汞，會影響胎兒腦部健康，故建議由現時包含所有水銀的規例，改為只限制甲基汞，上限為每公斤0.5毫克，但此舉亦如同放生含有其他水銀的魚類。

　　樽裝水納入規管范圍

　　根據修例建議，將有90個重金屬含量較現行規例大幅收緊，如水果的含鉛量由原本每公斤6毫克收緊至0.1毫克;同時亦建議將現行只針對蟹肉、明蝦、蠔及小蝦的海產鎘含量上限，擴闊至龍蝦及瀨尿蝦等甲殼類動物。

　　隨著樽裝水及天然礦泉水越趨普遍，當局建議將兩者納入重金屬含量規管范圍，修例后將新增七種重金屬，包括錳、鎳、硼、鋇、銅、鈾及硒，上限將跟隨食品法典標準，以錳為例，高含量為每公升水不多于0.4毫克，而鎳則不多于0.02至0.07毫克。