喝的純凈水、早上吃的米粉、休閑時(shí)吃的香酥魚(yú)等都有可能是問(wèn)題食品。2月26日記者從省食藥監(jiān)局獲悉，2016年度，省食藥監(jiān)局在實(shí)施國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局轉(zhuǎn)移湖南省食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，共有152批次食品經(jīng)檢驗(yàn)不合格。

　　記者發(fā)現(xiàn)，此次檢驗(yàn)出的不合格食品中大多集中在飲料、水產(chǎn)制品和糕點(diǎn)類(lèi)。其中，共有73批次飲料不合格，而飲料品類(lèi)下的68批次桶裝飲用水/純凈水的主要問(wèn)題是銅綠假單胞菌超標(biāo)以及耗氧量超標(biāo)。

　　省食藥監(jiān)局公布，共有25批次糕點(diǎn)不合格。長(zhǎng)沙長(zhǎng)龍食品有限公司生產(chǎn)的澳洲風(fēng)味素牛排(湘式擠壓糕點(diǎn))檢出霉菌計(jì)數(shù)項(xiàng)目超標(biāo);湖南菊莊齋食品有限公司生產(chǎn)的黃金餅檢出檸檬黃、霉菌計(jì)數(shù)項(xiàng)目超標(biāo)等等。霉菌能使食品表面失去色、香、味，甚至造成食物腐爛變質(zhì)，是反映食品衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)。比如，永州市鳳凰園富源食品廠生產(chǎn)的精品面包菌落總數(shù)檢出值為120000CFU/g，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上限的800倍。另外，其他糧食加工品，如長(zhǎng)沙翔祥食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的翔祥米線(鮮米粉)檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目超標(biāo);湘鄉(xiāng)市泉塘鎮(zhèn)龍城粉廠生產(chǎn)的鮮米粉(手工)檢出大腸菌群項(xiàng)目超標(biāo)。

　　在食品商店里，散裝小魚(yú)一直頗有市場(chǎng)，但這些隨手購(gòu)買(mǎi)的零食很可能受重金屬污染。省食藥監(jiān)局還通知，市場(chǎng)上不少散裝小魚(yú)類(lèi)零食均檢出鎘項(xiàng)目超標(biāo)。比如，岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)力仔食品廠生產(chǎn)的醬汁魚(yú)、瀏陽(yáng)市小飛燕食品有限公司生產(chǎn)的香酥魚(yú)仔、野山椒魚(yú)等均檢出鎘項(xiàng)目超標(biāo)。食藥監(jiān)專(zhuān)家表示，鎘是一種重金屬污染物，會(huì)在水體生物如魚(yú)類(lèi)、浮游動(dòng)物等體內(nèi)積累。鎘被人體吸收后，會(huì)選擇性地蓄積在肝、腎中，損傷腎小管，病者出現(xiàn)糖尿、蛋白尿和氨基酸尿;其還會(huì)使骨骼的代謝受阻，造成骨質(zhì)疏松、萎縮、變形等一系列癥狀。

　　省食品藥品監(jiān)督管理局已通知長(zhǎng)沙、湘潭、邵陽(yáng)、岳陽(yáng)、張家界、益陽(yáng)、郴州等市州食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止銷(xiāo)售、召回不合格產(chǎn)品等措施，徹查問(wèn)題原因，全面整改，并對(duì)相關(guān)企業(yè)依法調(diào)查處理。

　　省食藥監(jiān)局提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)，可撥12331進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

　　提醒

　　喝太多銅綠假單胞菌超標(biāo)的飲用水可致腹瀉

　　不少家庭都有用桶裝飲用水的習(xí)慣，不過(guò)廠家號(hào)稱(chēng)天然純凈水就一定安全嗎?此次發(fā)布的不合格食品中，飲料是重點(diǎn)區(qū)域，共有73批次。而飲料品類(lèi)下的68批次桶裝飲用水/純凈水的主要問(wèn)題是銅綠假單胞菌超標(biāo)以及耗氧量超標(biāo)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，湘鄉(xiāng)、江華、岳陽(yáng)、雙牌、祁陽(yáng)、桃江、道縣、永州、桑植、沅陵、邵東、安化、懷化、攸縣、茶陵、吉首、耒陽(yáng)等多縣市均有純凈水/飲用水上黑榜。比如，湘鄉(xiāng)市萬(wàn)福龍泉飲用水有限公司生產(chǎn)的宇湖包裝飲用水、雙牌縣溧江源生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的天然山泉水、道縣綠源純凈水廠生產(chǎn)的綠源桶裝飲用水等均檢出銅綠假單胞菌項(xiàng)目超標(biāo)。

　　銅綠假單胞菌究竟有什么危害?據(jù)了解，此細(xì)菌是一種條件致病菌，只在某種特定條件下才能致病，過(guò)多飲用此細(xì)菌超標(biāo)的飲用水，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等癥狀。食藥監(jiān)專(zhuān)家稱(chēng)，飲料中的銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員將未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。（紅網(wǎng)）