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詳細摘要：增味劑-肌苷酸二鈉 肌苷酸二鈉為白色結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開始失去結晶水，120℃以上成無水物。味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協同作用。當二者以1:1混合時，鮮味閥值可降至0.0063%。

詳細摘要：增味劑-酵母抽提物 酵母抽提物天然調味劑，在國外，酵母抽提物應用范圍和領域逐年擴大：廣泛用于調味包、調味湯料、雞精、膨化食品、休閑食品調料、餅干糕點、面包制品、肉制品、速凍食品、調味醬、醬油、營養食品、保健品、香精基質、培養基等

詳細摘要：漂白劑-過碳酸鈉 過碳酸鈉可用于食品保鮮消毒，l％過碳酸鈉水溶液可使水果、蔬菜貯存4－5個月不變質。在西方已大量用于食品工業，中國也已經根據糧農組織的標準，制定了食品添加劑過碳酸鈉的行業標準，以便更好地引導企業使用過碳酸鈉，以利于促進其在食

詳細摘要：品質改良劑-液態醋酸苯汞 液態醋酸苯汞在聚氨酯材料中作室溫固化劑，與異辛酸鉛、異辛酸鋅等合用作為復合催化劑。常用于聚氨酯透明膠、彈性體、結構膠、塑膠跑道及防水涂料中。

詳細摘要：品質改良劑-焦磷酸二氫二鈉 用于方便面，縮小成品復水時間，不粘不爛；用于餅干糕點，縮短發酵時間，降低產品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。

詳細摘要：抗結劑-磷酸鈣 磷酸鈣在食品工業中作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。同時也是營養蛋白質粉的重要添加劑.

詳細摘要：乳化劑-環氧丙烷 環氧丙烷（PO）是除聚丙烯和丙烯腈外的第三大丙烯衍生物，是重要的基本有機化工合成原料，主要用于生產聚醚、丙二醇等。它也是第四代洗滌劑非離子表面活性劑、油田破乳劑、農藥乳化劑等的主要原料。環氧丙烷的衍生物廣泛用于汽車

詳細摘要：營養強化劑-碳酸鉀 碳酸鉀為白色結晶粉末。沸點時分解。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、和。轉變為碳酸氫鉀。水合物有一水物、二水物、三水物。純品含K2O，68.12％，其外觀為白色粉末狀結晶，熱穩定性高，在1000℃以上也不分解。其吸濕性很強，在空氣

詳細摘要：防腐劑-亞硫酸氫鈉 亞硫酸氫鈉廣泛用于照相顯影，食品防腐，有機物漂白，染料、制藥、造紙、制革，化學合成和鍍銅的電鍍液，還原劑，殺蟲劑，釀造飲料行業中用作殺菌劑，還可用于生產糖精、香料和鹽酸羥胺等

詳細摘要：品質改良劑-AC發泡劑 AC發泡劑在常規下本品應根據制品性能，適量加入活化劑（如：氧化鋅、硬脂酸鹽、碳酸鹽及磷酸鹽）以調節分解溫度、活化劑用量應視活化劑種類，AC品質及制品性能，經試驗而定。

詳細摘要：品質改良劑-松香甘油酯 松香甘油酯用于制造復膜膠，裝飾膠，標簽膠，膠帶膠，熱熔膠，衛生巾膠，不干膠，EVA熱熔膠，聚酰胺熱熔膠，密封膠，清漆漆料，裝訂膠，管道膠等。

詳細摘要：漂白劑-過氧化苯甲酰用作PVC、聚丙烯腈的聚合引發劑和不飽和聚酯、丙烯酸酯的交聯劑。在橡膠工業中用作硅橡膠和氟橡膠的交聯劑。還可作為漂白劑、氧化劑，用于化工生產。

詳細摘要：品質改良劑-二甲基硅油 二甲基硅油有各種不同的粘度。有較高的耐熱性、耐水性、電絕緣性和較小的表面張力。常用作高級潤滑油、防震油、絕緣油、消泡劑、脫模劑、擦光劑、隔離劑和真空擴散泵油等；由于本品所具有的特殊的、優異的物理化學性能，因而具有廣

詳細摘要：酶制劑-脂肪酶 脂肪酶廣泛應用于油脂加工、食品、日化等工業；脂肪酶是一種經優良菌株液體深層發酵和*后提取工藝制備而成的酶制劑。它對油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂

詳細摘要：著色劑-姜黃色素是一種天然黃色素，具有著色力強、色澤鮮艷、熱穩定性強、安全無毒等特性，可作為著色劑廣泛用于糕點、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，被認為是Z有開發價值的食用天然色素之一，同時也是糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）所規定的使用

詳細摘要：食品添加劑-γ-氨基丁酸 （GABA） γ-氨基丁酸白色結晶或結晶性粉末。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。在運動食品中的應用。工作、學習、運動中產生的疲勞感是一種生理現象，用GABA配制的運動飲料，可滿足

詳細摘要：增稠劑-β-環狀糊精 β-環狀糊精作為新型藥用輔料主要用于增加藥物的穩定性，防止藥物氧化與分解，用于提高藥物的溶解和生物利用度，用于降低藥物的毒副作用，用于掩蓋藥物的異味和臭氣。

詳細摘要：甜味劑-酵母葡聚糖 人類就用面包酵母發酵面包和酒類，在現代食品工業方面，廣泛用作人類主食面包、饅頭、包子、餅干糕點等食品的優良發酵劑和營養劑。隨著生物技術發展，科學家們從面包酵母細胞壁中萃取出一種稱為“Beta 葡聚糖“的物質,具有良好功能，如

詳細摘要：乳化劑OP-10 在合纖工業中做為油劑的單體，顯示乳化性能，抗靜電性能，在合纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑。可提高漿膜的平滑性和彈性，該乳液對膠體有保護作用。1、在合纖工業中做為油劑的單體，顯示乳化性能，抗靜電性能，在合纖短纖維混紡紗漿料

詳細摘要：品質改良劑-蟲膠片 蟲膠片在堿性溶液中可成良好膠片具有高粘著力。 蟲膠片是一種低熱非導體,其膨脹系數小,是良好的絕緣體。廣泛應用于國防、電氣、塑料、油漆、食品等工業。