1、乳酸.鈣在食品行業的用途
(1)乳酸.鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸.鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；
(2)L-乳酸.鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。
乳酸.鈣補鈣劑強化鈣吸收速溶鈣粉營養增補

乳酸.鈣

CAS:814-80-2   

產品細度：60目的，

含量99%，鈣元素含量13% 

質量標準GB 1886.21-2016

品牌：瑞普 　25公斤/袋

   金丹   25公斤/袋

屬于：礦物質產品   

作用：營養強化劑   

乳酸.鈣的吸收率較高，人體耐受性ji高，其風味平和，溶解性好，吸收好，可以廣泛應用于食品、飲料、YI YAO等行業，還適用于食品的強化，現在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。

【乳酸.鈣用量】: 

1、依據GB2760、GB14880和ADI標準

2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。3、作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的突出的。

【產品特色】乳酸.鈣的優勢在于溶解度大，在常溫下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在熱水中溶解迅速，一般飲品中可以用到乳酸.鈣。

乳酸.鈣補鈣劑強化鈣吸收速溶鈣粉營養增補

【制法】在合成乳酸中用碳酸鈣或氫氧化鈣中和，趁熱過濾，結晶并精制而得。

質量指標：GB 1886.21-2016

1、乳酸.鈣在食品行業的用途

(1)乳酸.鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸.鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；

(2)L-乳酸.鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。

2、乳酸.鈣在農產品及農業上的用途：

(1)乳酸.鈣用于魚類和禽類養殖增加鈣質。

(2)L-乳酸.鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜sheng長。

【用途】：營養增補劑、酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。

乳酸.鈣補鈣劑強化鈣吸收速溶鈣粉營養增補

型號：食品級  

包裝：25公斤牛皮紙袋裝（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末    

分子式：C6H10CaO6·5H20  

分子量：308.3

【產品貯存】乳酸.鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期12個月。