性狀：白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙MI、丙TONG、苯、二硫化碳和氯仿。
半胱an酸鹽酸鹽無(wú)水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

L-半胱、氨酸鹽酸鹽無(wú)水物 

CAS：52-89-1

L-半胱氨、酸鹽酸鹽 無(wú)水物 食品級(jí)L-半胱氨、酸鹽酸鹽 增補(bǔ)劑

作用：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑

品牌：華陽(yáng)   25公斤/桶 

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

用途：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑

【產(chǎn)品名稱(chēng)】L―半胱氨、酸鹽酸鹽無(wú)水物

【英文名稱(chēng)】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous

【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2S•HCl

性狀：白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙MI、丙TONG、苯、二硫化碳和氯仿。

用途：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。

半胱an酸鹽酸鹽無(wú)水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

限liang 

1.GB 2760-2014：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。

2.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類(lèi)制品、乳制品、調(diào)味品和谷類(lèi)中的限liang為100mg/kg。

3.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達(dá)200~800mg/kg。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】AJI92 

項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)

旋光 +5.6°―+8.9°

溶解狀況 ≥98.0%

含氯量 Max

硫酸根 Max

氨鹽 Max

鐵 Max

重金屬 ≤10ppm

砷 ≤1ppm

其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)

干燥失重 ≤1.0%

灼燒殘?jiān)?/span> ≤0.1%

含量 98.0%―102.0%   

pH值 Max

【產(chǎn)品貯存】L-半胱氨、酸鹽酸鹽無(wú)水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

半胱an酸鹽酸鹽無(wú)水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑