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性能特點

◆ 測試準確

儀器采用同步電機傳動方式，保證轉速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質軟件自動對粉質曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準確、可靠。

◆ 軟件功能強大，人性化

粉質軟件具有操作提示、自動數據校正、自動曲線分析、評價、數據庫查詢、對比、打印等功能，zui大限度的滿足實驗測試操作和數據分析、整理需要。        ◆ 操作、維護簡單、方便，自動化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實驗清理快速；整機操作過程和評價結果全部由計算機控制，不需人為參與；儀器不需專門維護，因此操作簡單、方便，對實驗人員無特殊要求。

◆ 傳感器過載保護

3、主要技術指標

測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標準的規定。

◆ 和面缽容量：300g。

◆ 主和面刀轉速：（63±1）r/min。

◆ 從和面刀轉速：（94.5±1）r/min。

◆ 測量范圍：≤10N.m。

◆ 測試面粉粉質品質指標（吸水率、形成時間、穩定時間、弱化度、評價值◆ 進行品質差異性分析，用以指導小麥原糧搭配和面粉混配，以及分析不同樣品的品質差異性。