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山東盛泰儀器有限公司

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大豆肽粉自動粗脂肪測定的解決方案

閱讀:1418      發布時間:2017-8-10
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大豆肽粉自動粗脂肪測定的解決方案

摘要:大豆肽粉是一種由2-6個氨基酸組成的丶分子量在200-800 Daiton 的混合多肽產品。與原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性丶持水性丶起泡性,能在pH2-10的任何酸堿條件下*溶解。大豆肽粉能與其他食品配料*融合,并保持各自原有的物化及營養特性。大豆鈦粉的粗脂肪含量要求1.0%,其中某客戶采用ST-06E自動脂肪測定儀測量出的大豆肽粉的粗脂肪含量為0.8%

大豆肽粉粗脂肪測定所需儀器及試劑如下:

 儀器:ST-6E自動粗脂肪測定儀

試劑、輔助器具

1、無水(分析純)、石油醚(分析純,沸程30-60

2、分析天平(0.0001g

3、直徑90mm濾紙

4100mL量筒

5、干燥箱

6、實驗室粉碎機

7、研缽及研棒

8、干燥器

 

ST-06E自動脂肪儀的性能特點

14.3寸真彩液晶顯示屏,PLC控制系統;

2、超溫,過溫報警及定時提醒功能;

3、聲,液晶屏文字提示三重報警系統;

4、兼具有定點升溫和程序升溫功能;

5、采用整體金屬加熱塊供熱,控溫范圍廣,控溫精度高;

6、電動推桿升降機構,升降操作靈活自如;

3.1自動抽提模式

    開機屏幕進入開機界面如圖3-1所示,點擊進入主頁即可進入如圖3-2所示系統主頁面,點擊自動按鈕進入自動運行界面如圖3-3所示,此頁面下點擊“運行”按鈕即可自動完成抽提程序,此頁面下點擊“運行參數設置”按鈕進行自動抽提配方設置(此參數出廠已設默認值)。

注:自動抽提配方參數釋義

      ①配方編號——可以進行0-910組配方進行序號編排;

      ②浸提溫度——是指樣品在鋁杯溶劑內浸泡時的溫度;

      ③浸提時間——是指樣品在鋁杯溶劑內浸泡時的時間;

      ④熱抽提溫度——濾紙架升高后進行樣品脂肪熱抽提有機溶劑淋洗時的加熱溫度;

      ⑤熱抽提時間——濾紙架升高后進行樣品脂肪熱抽提有機溶劑淋洗時的加熱時間;

      ⑥閥導通時間——熱抽提過程中電磁閥打開溶劑下流淋洗樣品的時間;

      ⑦閥關閉時間——熱抽提過程中電磁閥關閉溶劑積攢的時間;

      ⑧溶劑回收溫度——將抽提杯有機溶劑*蒸干并回收的溫度;

      ⑨溶劑回收時間——將抽提杯有機溶劑*蒸干并回收的時間;

      ⑩冷卻水閥關閉溫度——抽提完成后加熱板溫度低于此溫度后冷卻水閥關閉,以節約用水。

附表:

不同有機溶劑浸提溫度溫度和抽提溫度設置參考

有機溶劑

浸提溫度?

抽提溫度?

30-60石油醚

50

80

60-90石油醚

55

85

30

60

丙酮

46

76

二氯甲烷

30

60

正己烷

59

89

甲醇

55

85

乙醇

68

98

70

100

 

不同脂肪含量浸提抽提時間表(單位:小時)

脂肪含量

浸提時間

抽提時間

0.5~5%

1

2

5~15%

1

2

15~25%

1

4

25~35%

1.5

4

35~45%

1.5

6

45~60%

2

6

 

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