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飼料中粗脂肪含量測(cè)定中需要注意的問(wèn)題
　　脂肪是廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)的一類有機(jī)化合物，主要成分是脂肪酸與甘油形成酯，如甘油三酯等。粗脂肪(Crude fat或ether extract，EE)是飼料中可以溶于石油醚的物質(zhì)總稱，除包括脂肪和類脂(磷脂、糖酯和固醇等)外，還包括可溶于石油醚的其它有機(jī)物質(zhì)，如脂溶性纖維素、葉綠素、有機(jī)酸和臘質(zhì)等，故稱為粗脂肪或石油醚提取物。
　　依據(jù)GB/T6433—94進(jìn)行飼料中粗脂肪的測(cè)定，適用于多種單一飼料、混合飼料和配合飼料的分析。
　1、儀器操作及注意事項(xiàng)
　　①稱取樣品時(shí)，不要將樣品放在定性濾紙上直接稱量，而應(yīng)放在無(wú)水硫酸紙上稱量，因?yàn)槎ㄐ詾V紙水性太強(qiáng)，易造成誤差。
　　②將稱好的樣品轉(zhuǎn)移到定性濾紙上打包，并用脫脂棉線扎緊。打包時(shí)，要求包成窄的條塊狀，多余線頭不要太長(zhǎng)，且應(yīng)塞入夾縫中為好，以便于在放入索氏提取器時(shí)，易操作、節(jié)省浸提腔的空間。
　　③包好樣品的定性濾紙外面，用鉛筆標(biāo)記樣品號(hào)(是所放入鋁盒號(hào))。不要用油筆或鋼筆等標(biāo)記，以免被石油醚沖洗掉。
　　④濾紙包放入提脂腔中時(shí)，不能超過(guò)虹吸管上端。石油醚在濾紙上揮發(fā)不留下油跡為浸提終點(diǎn)。
　　⑤取出濾紙包放入相應(yīng)鋁盒中，在室溫通風(fēng)口處使石油醚揮發(fā)，不要立即放入(105±2)　℃烘箱中烘干，否則會(huì)引起燃燒。
　　2、　其它注意事項(xiàng)
　　①使用過(guò)的石油醚不要丟棄，可通過(guò)回流回收重復(fù)使用。
　　②如果是牛油粉那樣的包被性試樣，可準(zhǔn)確稱取2 g試樣置于研缽中，加入10～15 g無(wú)水Na2SO4，認(rèn)真研磨后全部移入濾紙，所用研缽、研磨棒均用被石油醚浸濕的脫脂棉認(rèn)真擦拭，沖洗后連同脫脂棉一起放入筒形濾紙中。