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上海島韓實(shí)業(yè)有限公司
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夏季糕點(diǎn)易生霉食用需謹(jǐn)慎
2012-6-16 閱讀(1672)
夏季糕點(diǎn)易生霉食用需謹(jǐn)慎
質(zhì)監(jiān)部門(mén)提醒市民，購(gòu)買(mǎi)糕點(diǎn)時(shí)要注意感官鑒別。看糕點(diǎn)表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦煳和霉變現(xiàn)象，聞是否有油脂腐敗的味道。
此外，高溫潮濕季節(jié)應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)糕點(diǎn)。此時(shí)糕點(diǎn)易發(fā)霉，特別是含水量高的產(chǎn)品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后，不僅因長(zhǎng)出霉斑而變色、變味，而且有些霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。
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